loader

Galvenais

Diagnostika

Diēta 5p tabula, kas ir iespējams, kas nav iespējams (tabula), izvēlne nedēļai

Diēta 5p mērķis ir samazināt slodzi uz gremošanas orgāniem. Pirmkārt, tas ir aizkuņģa dziedzeris un žultspūslis. Pārtikas īpatnību dēļ samazinās arī kuņģa un zarnu mehāniskais un ķīmiskais kairinājums.

Galvenais iemesls 5p diētas parakstīšanai ir hronisks pankreatīts bez paasinājuma, tas ir, slimības simptomu vājināšanās stadijā. Ja notiek hroniska pankreatīta saasināšanās, pacientam vispirms tiek noteikts 5a diēta, un pēc iekaisuma simptomu mazināšanas tie tiek pārnesti uz ārstēšanas tabulas numuru 5p.

Apstrādes tabulas galvenās iezīmes 5p

Tā kā šīs diētas uzturam jābūt maigam, ogļhidrātiem un taukiem tas ir diezgan ierobežots. Pirmkārt, uz uzturu viņi patērē vismaz cukuru. Dienas laikā jūs varat patērēt ne vairāk kā 30 gramus cukura, ieskaitot visu, kur tas atrodas kompozīcijā.

Olbaltumvielu produktus var patērēt lielākos daudzumos, lai iegūtu nepieciešamo ātrumu dienā: 100-120 grami olbaltumvielu. No tiem puse ir no dzīvnieku olbaltumvielām. Normāls ogļhidrātiem - 300-350 grami. Cukurs ir iekļauts šajā likmē. 70 grami tauku, no kuriem 15 grami augu tauku ir tikai terapeitiskā diēta. Ikdienas kaloriju patēriņš ir 2500 kalorijas.

Sāls daudzums ir ierobežots līdz 10 gramiem dienā. Lai pareizi aprēķinātu jūsu dienas likmi, jums ir jāizmanto vienkāršs noteikums: sāliet gatavos ēdienus uz plāksnes, nevis gatavošanas procesā. Tātad jūs varat kontrolēt patērēto sāls daudzumu.

Tāpat kā visās terapeitiskās diētās, 5p uzturs pankreatīta gadījumā, pirmkārt, ir daļējs uzturs - nelielas maltītes ik pēc 2-3 stundām. Svarīgi ir arī ievērot dzeršanas režīmu un dzert katru dienu līdz 1,5 litriem ūdens dienā, neskaitot šķidrumu zupās un kompotos.

Tabulas 5p diētā ievērojamus ierobežojumus. Nav atļauts ēst ceptu, sālītu, marinētu, konservētu pārtiku. Dzirkstošie dzērieni, alkohols un spēcīga melnā kafija ir pilnībā izslēgta.

Aizliegti produkti, kas izraisa kuņģa, aizkuņģa dziedzera, žultspūšļa ķīmisku un mehānisku kairinājumu. Lai uzzinātu sīkāk, kas ir iespējams un kas nav par tabulas 5p uztura uzturu, skatiet atļauto produktu tabulu.

Diēta tabula 5p: kas ir iespējams, kas nav iespējams (tabula)

Diētas uzturs ir ievērojami ierobežots, tāpēc, lai izveidotu nedēļas izvēlni, izmantojiet tabulas informāciju. Tajā jūs atradīsiet visus produktus, kurus atļauts lietot hroniska pankreatīta remisijas periodā.

Piedāvā ēdienu gatavošanas ēdienus 5p tabulā

Uztura numurs 5p ir balstīts uz produktu izmantošanu, kas ir labvēlīgi ķermenim. Lai šī diēta patiešām saudzētu gremošanas orgānus, ir jāzina ēdiena gatavošanas specifika pacientiem ar hronisku pankreatītu. Gandrīz viss ir pagatavots sasmalcinātā un biezenī.

Zupām šajā veselības pārtikā jābūt tikai veģetāriem. Priekšroka tiek dota zupām, kartupeļiem ar atļautajiem dārzeņiem un labību. Gatavajās zupās jūs varat pievienot tējkaroti sviesta vai skābo krējuma ēdamkaroti.

Kas attiecas uz graudaugiem, tas ir gļotādas, vārīta putra. 5.pielikuma tabulā nav atļauts lietot drupas putras, jo tās rada papildu mehānisku stresu kuņģa-zarnu traktā.

Gaļas gatavošana, mājputni tiek vāra ūdenī vai tvaicēti. Ieteiciet ēdienus, kuros izmanto maltu gaļu, piemēram, gaļas kotletes vai tvaicētas gaļas kotletes. Ja gaļa ir grūta, tā jāpiegādā gaļas biezenī. Mīkstās zivis vai vistas var pasniegt vienā gabalā.

Uz uztura ar hronisku pankreatītu jūs nevarat ēst neapstrādātus dārzeņus. Lai samazinātu aizkuņģa dziedzera ķīmisko slodzi, dārzeņi tiek vārīti ūdenī vai tvaicēti un samaltīti līdz biezenim. Jūs varat arī sautēt dārzeņus.

Paraugu izvēlne

Tā kā uztura uzturs ir diezgan ierobežots, daudzveidīgu ēdienkarti ir grūti iedomāties. Bet tas ir sasniedzams, ja katru dienu izmantojat standarta receptes, bet maināt to pamatvielas. To pašu graudaugu un dārzeņu biezeni nedrīkst atkārtot 3-4 dienas. Turklāt ir pieļaujami piena produkti, no kuriem jūs varat sagatavot daudzus gardus ēdienus tabulai 5p.

  • Brokastis: auzu pārslas ar augļu biezeni, mājas jogurts.
  • Pusdienas: slinki pus saldi pelmeņi, tēja ar pienu.
  • Pusdienas: ziedkāposti zupa, tvaika kotletes, makaroni, buljona gurni.
  • Pusdienas: cukini, burkānu biezenis, kompots, galetnye sīkdatnes nelielos daudzumos.
  • Vakariņas: biezpiena kastrolis, kefīrs.

Ēdienu receptes

Zivis, sautētas ar dārzeņiem

Šis ēdiens ir ideāli piemērots tabulai 5p pusdienām vai vakariņām. Zivis ar dārzeņiem tiek gatavotas ātri un vienkārši, un tas izrādās garšīgs un ļoti noderīgs.

Vārīšanai jums būs nepieciešams:

  • zema tauku satura zivju filejas - 500 gr;
  • saulespuķu eļļa;
  • skvošs;
  • ziedkāposti;
  • burkāni;
  • dilles;
  • sāls

Izskalojiet fileju un sagrieziet mazos gabaliņos. Arī sagrieziet cukini, berzējiet rīvētus burkānus vai sagrieziet joslās, izjauciet ziedkāposti ziedos. Pannā vai pannā ielej nelielu daudzumu saulespuķu eļļas. Kad panna ir karsta, uzlieciet zivju gabalus un ielej nelielā ūdens daudzumā. Regulāri maisot, pievienojiet burkānus un karsējiet 10-15 minūtes.

Pēc tam pievienojiet sakapātus dārzeņus. Starp citu, neierobežojiet ēdienu vairākiem dārzeņiem. Jūs varat pievienot citus dārzeņus, kas ir atļauti uz 5p diētas. Tādā pašā veidā katru dienu varat pagatavot šo ēdienu ar citām zivju un dārzeņu šķirnēm.

Samaziniet zivis ar dārzeņiem vēl 10-15 minūtes zem vāka. Ja procesa laikā nepieciešams pievienot vairāk ūdens, ielej nepieciešamo daudzumu pannā. Pirms pasniegšanas notīriet trauku un apkaisa ar nelielu daudzumu diļļu smaržai.

Ķirbju biezeni 5p tabulas diētā var pagatavot kā galveno ēdienu, kā arī desertu. Turklāt, ja jūs pievienojat ziedkāposti biezeni, varat pagatavot biezeņu zupu.

Nomizojiet ķirbju un sagriež kubiņos. Pēc tam uzkarsējiet to ūdenī 20-25 minūtes. Neizlej ūdeni, kurā tas ir vārīts, jo tas var būt nepieciešams, lai atšķaidītu biezeni vai padarītu zupu.

Pēc tam, kad ķirbis ir vārīts, sasmalciniet to ar blenderi vai dakšiņu, līdz gluds un biezenis. Pēc tam atšķaidiet iegūto masu, ja tā ir pārāk bieza.

Lai pagatavotu saldo kartupeļu biezeni, pievienojiet dažas sasmalcinātas saldās ogas. Lai pagatavotu pikantu ēdienu, nedaudz sālītu un pārkaisa ar dillēm.

Diētiskā galds № 5p

Raksta saturs:

Ārstēšanas tabulu Nr. 5p lieto akūtas / hroniskas pankreatīta ārstēšanai gan paasinājuma stadijā, gan ārpus tās remisijas stadijā.

Šīs diētas galvenās atšķirības ir pārtikas produkti ar zemu kaloriju daudzumu, dzīvnieku olbaltumvielu un ogļhidrātu ierobežošana ar taukiem, izņemot dažus pārtikas produktus un pārtikā, kas bagāta ar vitamīniem / minerālvielām.

Diēta par aizkuņģa dziedzera diētu 5p

5p diētas principi:

Robeža: sāls - līdz 10 g / dienā, šķidrumi - līdz 2 l / dienā, ēteriskās eļļas, rupja šķiedra.

Neietveriet visus pārtikas produktus, kas var izraisīt zarnu uzpūšanos, pārtikas produktus ar rupjām šķiedrām, kā arī pārtiku, kas izraisa palielinātu gremošanas sulu sekrēciju un ceptu pārtiku.

Kā gatavot? Visi ēdieni tiek pagatavoti tikai tvaicēti vai vārīti. Varat arī cept. Pirmkārt, pārtikai jābūt pilnīgai un līdzsvarotai attiecībā uz minerālvielu un vitamīnu sastāvu, daļēji šķidru, siltu.

Atļautie produkti

  • Vakardienas maize (1-2 šķirņu milti), sausie cepumi (pikanti)
  • Zupas no dārzeņiem un graudaugiem. Putraimi grauj. No atļautajiem - griķi un rīsi, mannas putraimi un auzu pārslas, nūdeles. Dārzeņu sastāvdaļas - ķirbis ar burkānu, cukini, kartupeļi. Degvielas uzpildīšanai - 10 g krējuma vai 5 g sviesta. Zaļie un sīpoli - tikai ar pielaidi.
  • Nogatavojušos tomātus un svaigus burkānus atļauts lietot no uzkodas - ne vairāk kā 100 g pirms pamatēdiena, ne vairāk kā 2 reizes dienā
  • Zema tauku satura gaļa / mājputni. Pamatnoteikums - bez taukiem, bez cīpslām un ādas (mājputniem). Preparāta forma: tvaicēta vai sasmalcināta / biezpiena, vārīta, cepta. Ir atļauta teļa un trušu gaļa, cukini, kas pildīti ar vistas gaļu, gaļas kotletes un biezeni, tvaicēti pīrādziņi.
  • Zivis - tikai pārim, gaļas kotletes vai vārītu gabalu. Un tikai zemu tauku šķirņu šķirnes
  • Mīksti vārītas olas un olbaltumvielas
  • Piena produkti ir atļauti tikai tiem, kuriem ir zems tauku saturs. Piemēram, mājās 9% biezpiens, pudiņi un siera kūkas, klimpas un biezpiena pasta. Attiecībā uz skābo krējumu un krējumu tie ir pieļaujami tikai kā pārsēji ēdienos. Piens nav aizliegts, bet tā izmantošana ir iespējama tikai ar pārnesamību. Ir atļauts arī siers - zems tauku saturs un bez pikanta
  • Viskoza putra (mannas putraimi, griķi, auzu un rīsi). Jūs varat pievienot pienu. Ieteicams lietot Krupeniki, pudiņus un graudaugu kastrolus.
  • Makaroni un nūdeles
  • Cepti vai vārīti dārzeņi. Visi dārzeņi noslaucīt vai karbonāde. Baltā kāposti nav ļaunprātīga. Ieteicams - kartupeļi ar zaļajiem zirnīšiem, bietes ar burkāniem, ziedkāposti, skvošs ar ķirbju
  • No augļiem un ogām var būt tikai nogatavojušies un saldi, ja tie ir neapstrādāti - pēc tam sasmalcina, kā arī vārīti, cepti
  • Salds Izvēle nav pārāk liela, bet jūs varat ciest. Ir atļauts izmantot augļus un želejas kompotus, kā arī putas (uz cukura, fruktozes vai ksilīta)
  • Mērces ir pieļaujamas, bet tikai uz dārzeņu buljoniem, piena vai augļu mērcēm. Tajā pašā laikā ir aizliegts sautēt miltus
  • Sviests - ne vairāk kā 30 g dienā. Un rafinēts dārzenis - ne vairāk kā 15 g / ēdiens
  • Dzērieni diētai: vāja tēja ar citrona šķēlīti, cukurs - puse no parastās. Jūs varat pievienot pienu. Pieļaujamas arī sulas bez cukura izmantošanas un ar ūdeni (ne koncentrēts, dabīgs)

Aizliegtie produkti

  • Skāba augļi. Vīģes ar vīnogām
  • No salda saldējuma ar šokolādi un mīklas izstrādājumiem
  • Jebkuras garšvielas un vārīšanas eļļas
  • Visi aukstie un / vai gāzētie dzērieni, kā arī kafija ar kakao un vīnogu sulu
  • Tauki un olas jebkurā formā, kas nav atļauta
  • Taukaini piena produkti
  • Prosa un pērļu mieži, kukurūzas putra un mieži
  • Konditorejas izstrādājumi un maizītes, maizītes un maizītes
  • Sēnes un pākšaugi
  • Dārzeņi ir aizliegti sīpoli ar ķiplokiem un bulgāru pipariem, skābenes ar spinātiem, redīsi ar redīsiem
  • Jebkura taukaina gaļa un taukainas zivis
  • Visas konservētas un kūpinātas gaļas
  • Jebkuri marinādi / marinādes, uzkodas
  • Svaiga rudzu maize
  • Spēcīgi buljoni un aukstas zupas (piemēram, okroshka). Kāposti, piena un sēņu zupas

Nedēļas piemērotas diētas izvēlnes iespējas

Tabula Nr. 5p uzturā ir dažas atšķirības attiecībā uz slimību paasinājuma stadijā un remisijas stadijā.

Uzturs 5p akūtas un hroniskas pankreatīta gadījumā akūtā stadijā

Ar aizkuņģa dziedzera sāpēm (ar pankreatītu akūtā stadijā) izvēlnē tiek piedāvāti ēdieni nēsātā veidā:

  • Brokastis №1 - griķi (salvetes) + tvaicēti burgeri (gaļa) ​​+ vāja tēja ar pienu.
  • Brokastis Nr. 2 - želeja + biezpiens.
  • Pusdienas: dārzeņu buljons ar biezpiena dārzeņiem + kartupeļu biezeni (kartupeļi) + suflē (gaļa) ​​+ kompots (rīvēti āboli).
  • Uzkodas: krekeri ar buljona gurniem.
  • Vakariņas: mannas putraimi (varat pievienot pienu) + vāja tēja + olu kulteni (tvaicēti, proteīni).
  • Pirms gulētiešanas - minerālūdens (pusglāzi Borjomi).

Atbrīvojot sāpes aizkuņģa dziedzerī, izvēlnes opciju var izmantot ar neberzētu pārtiku:

  • Brokastis №1 - griķi (drupans) + vinigrets (mērci - ne vairāk kā 10 g augu eļļas) + maltā gaļa (vārīta) + pussalda tēja.
  • Brokastis №2 - vāja tēja + pikanti cepumi + plūmes.
  • Pusdienas - zupa (dārzeņu buljons, sasmalcināti dārzeņi) + kartupeļi (vāra) + vārīta vistas gabals + ābols + tēja.
  • Drošs, - kompote + mājās gatavots biezpiens.
  • Vakariņas ir vāja tēja + vermicelli + vārīta zivju gabals.
  • Gulētiešanas laiks - rusk + saldināta tēja ar pienu.

Lietojot pankreatītu 1-2 dienas, ieteicams lietot Borjomi un slāvu (līdz 1 l / dienā) - nedaudz uzsildīt, bez gāzes un istabas temperatūrā. Kā arī buljona gurniem.

Uzlabojot labklājību (pēc 3. dienas), ieejiet izvēlnē:

  • Gļotas zupas un šķidrie graudaugi
  • Skudrojumi un biezeni

Uzturs 5p ar Pevzner akūtu un hronisku pankreatītu pakāpes stadijā

Kad pankreatīta paasināšanās simptomi pazūd (no 3-4. Dienas), tiek parādīta šāda izvēlne (aptuvena iespēja):

  • Brokastis №1 - putra bez sviesta (griķu vai rīsu), sarīvēta + piena želeja
  • Brokastis №2 - augļu želeja + Borjomi glāze
  • Pusdienas - zupa ar auzu + kartupeļu biezeni (burkāni) + safrāns (gaļa) ​​tvaicēti + vāja tēja
  • Uzkodas: dogrose buljons + omlete (tvaicēti, proteīni)
  • Vakariņas: vāja tēja + biezpiena griķi + safīrs (biezpiens)
  • Gulētiešanas laiks - minerālūdens ar krekeriem

Visi ēdieni - bez sāls, cukura lietošanas visu dienu - ne vairāk kā 20 g.

Dietologu ieteikumi

Galvenie ieteikumi - nesaņemiet ar cukuru (stingri saskaņā ar ārsta liecību), izslēdziet visus saldumus, izņemot tos, kas atļauti. Saldumi izraisa pastiprināšanos un grēmas, vēdera uzpūšanos un citas problēmas. Tas ir, aizkuņģa dziedzera pacientiem šāds saldums ir inde. It īpaši, ja tukšā dūšā.

Tauki ir arī jānovērš - ne vairāk kā 60 g dienā, un tie būtu rūpīgi jāizplata - visu dienu, bet ne visi uzreiz.

Visi ēdieni - karbonāde vai sasmalcināšana. Rupji gabali kairina iekšējos orgānus, saasināšanās (un pat ar slimības izraisīšanu) papildu stimuli ir pilnīgi bezjēdzīgi. Zaļajiem ir ieteicams atstāt līdz labākiem laikiem, bet pieļaujamā pielaide ir pieļaujama dillēm, pētersīļiem.

Un ar gaļas ēdieniem - ļoti uzmanīgi: paasinājuma laikā - stingri tvaicēti un ūdeni, tikai zemes formā. Kad simptomi izzūd, jūs varat pagatavot liellopu gaļas stroganoff (atkal, no vārītas gaļas) vai pat vienkopus.

Sautēti un cepti dārzeņi - tikai tad, kad slimība izzūd.

Pirmajās dienās parasti tiek ieteikts tikai Borjomi, bez gāzes un siltuma. Vai arī nedaudz salda un vāja tēja.

Izvēlne pati par sevi ir nepieciešama pēc tam, kad ir noņemta saasināšanās.

Un pat tad, kad slimība izzūd, ir grūti un ātri noteikumi. Piemēram, olas parasti nav ieteicamas (it īpaši dzeltenumu), bet piens arī ir labāk izslēdzams.

Medicīniskā diēta 5p tabulā: ko var darīt

Uzturs 5p ir ieteicams cilvēkiem ar akūtu pankreatītu, kā arī ar hronisku pankreatītu akūtu paasinājumu periodā. Šī diēta ir paredzēta pacientiem, lai mazinātu sāpes, un tabulas numurs 5p nodrošina maksimālu aizkuņģa dziedzera mieru.

Turklāt diēta 5p samazina žultspūšļa nervu jutību.

Uztura mērķis nav samazināt svaru, bet gan samazināt cietās pārtikas negatīvo ietekmi uz aizkuņģa dziedzeri un normalizēt šī orgāna darbu.

Uztura režīms

Jebkura slimība, neatkarīgi no tā smaguma un smaguma pakāpes, ir būtisks traucējums. Tas neizbēgami ietekmē fizisko un psiholoģisko labklājību. Dažas slimības mūsu labklājībai rada neatgriezenisku kaitējumu. Viņiem nepieciešama ilgstoša ārstēšana, izmaiņas diētā un parastais dienas veids.

Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera iekaisums. Rezultāts ir būtiski traucēta gremošanas sistēma. Tādējādi, kad pankreatīts jāievēro diēta. Pareizi organizēta un kompetenta diēta ievērojami uzlabos pacienta stāvokli.

Nepieciešams ievērot šādu diētu:

  • Vairākas maltītes mazās porcijās 5-6 reizes dienā.
  • Regulāra dzeršana. Ir vērts dzert minerālūdeni.
  • Noņemiet sāli no diētas 14 dienas.
  • Visi produkti ir jāattīra. Tas palīdz aizsargāt kuņģa gļotādu no kairinājuma.
  • Izslēdziet sautētos un ceptos ēdienus, alkoholu, dažādus marinētājus. Ir jāizslēdz arī bekons, krējums, krējums, konditorejas izstrādājumi un saldumi.
  • Uzturā jāievada pietiekams daudzums vitamīnu, īpaši B6, B12 un askorbīnskābes.
  • Badošanās ir iespējama, bet ne vairāk kā divas dienas. Nav nepieciešams vajāt jūsu ķermeni.

Katrs ārsts var sniegt jums dažādus uztura ieteikumus, bet pamatprincipi ir vienādi. Un diēta 5p tabula nav izņēmums.

Jums jāatceras, ka jūs nevarat būtiski mainīt savu diētu bez ārsta apstiprinājuma.

Diēta 5p tabula un ēdienkarte nedēļai

Padomi, kā ēst katram slimniekam, tiek izvēlēti individuāli atkarībā no viņa stāvokļa smaguma.

Turpmāk norādītā izvēlne ir piemērota remisijas fāzei, tas ir, ja nav saasināšanās.

  1. Pirmdiena
  • Brokastis Saldais pīlings ar žāvētām aprikozēm, žāvētām plūmēm un rozīnēm.
  • Pusdienas Vistas buljons ar nūdelēm. Baklažāni un cukini ar sieru, cep cepeškrāsnī.
  • Augsta tēja Zemeņu un banānu piena krata.
  • Vakariņas Jūras zivis krāsnī.
  • Lai salds pilaf gūtu labumu pacientam ar pankreatītu, nepievienojiet tam riekstus un dzērvenes, un jums ir nepieciešams ievietot mazāk cukura, apmēram vienu ēdamkaroti.
  • Jums nevajadzētu cept dārzeņus zupai, lai nepalielinātu aizkuņģa dziedzera slodzi.
  • Pie receptēm neietveriet karstās garšvielas.
  • Piena tauki nedrīkst pārsniegt 2,5%. Izslēdziet kafiju.
  • No sāniem var izvēlēties griķus, ziedkāposti, brokoļus, kartupeļus, cukini.
  • Jūs varat vārīt dārzeņus vai pagatavot pāris.
  1. Otrdiena
  • Brokastis Saldais pīlings ar žāvētām aprikozēm, žāvētām plūmēm un rozīnēm.
  • Pusdienas Vistas buljons ar nūdelēm. Baklažāni un cukini ar sieru, cep cepeškrāsnī.
  • Augsta tēja Ceptie āboli ar biezpienu.
  • Vakariņas Jūras zivis krāsnī.
  • Nav iekļautas pikantās garšvielas.
  1. Trešdiena
  • Brokastis Putra no auzu.
  • Pusdienas Rīsu zupa ar kotletes. Cukini ar dārzeņiem.
  • Augsta tēja Sieru kūka bez miltu pievienošanas.
  • Vakariņas Tvaicēts vistas un burkānu sulas lēni plīts.
  • Recepcijā putra ir jāsamazina cukura daudzums vai jālieto aizstājējs.
  • Ķiploki zupā nav ievietoti, un pievieno svaigus dārzeņus, cep tos nevajag.
  • Gatavošanai cukini ir nepieciešams, lai novērstu karstā garšvielas, kā arī ķiploki.
  1. Ceturtdiena
  • Brokastis Sieru kūka bez miltu pievienošanas.
  • Pusdienas Rīsu zupa ar kotletes. Cukini ar dārzeņiem.
  • Augsta tēja Zemeņu kokteiļi.
  • Vakariņas Tvaicēts vistas un burkānu sulas lēni plīts.
  • Ar smoothie recepti samaziniet cukura daudzumu, ne vairāk kā vienu tējkaroti.
  1. Piektdiena
  • Brokastis Omlete uz piena.
  • Pusdienas Laša ausis. Pannas ar makaroniem, brokoļiem un sieru.
  • Augsta tēja Vistas siers ar krējumu.
  • Vakariņas Dārzeņu sautējums.
  • Ja nepieciešams, omletei pievienojiet rīvētu sieru, garšaugus un tomātus.
  • Nav pievienotas pikantās garšvielas un ķiploki.
  • Varat pievienot biezpienam augļus, ogas, garšaugus vai burkānus.
  • Rieksti nav ieteicami.
  1. Sestdiena
  • Brokastis Putra no auzu.
  • Pusdienas Laša ausis. Pannas ar makaroniem, brokoļiem un sieru.
  • Augsta tēja Burkānu-ābolu salāti.
  • Vakariņas Dārzeņu sautējums.
  • Salātos varat pievienot žāvētas aprikozes, rozīnes vai žāvētus augļus.
  1. Svētdiena
  • Brokastis Poached ola.
  • Pusdienas Millet zupa. Skvošs pildīts ar rīsiem.
  • Augsta tēja Auzu pulveris ar banānu.
  • Vakariņas Upes zivju fileja.
  • Brokastīs varat pievienot svaigus dārzeņus.
  • Cukini gatavo bez ķiplokiem.

Uztura tabula 5p ar pankreatītu

Lai aizkavētu aizkuņģa dziedzeri, cilvēka akūta vai hroniska anamnēzē, kas saistīta ar aizkuņģa dziedzera recidīvu, nepieciešama īpaša pieeja diētai. Tam jābūt ne tikai maigam, bet arī pilnībā līdzsvarotam. Par labāko risinājumu tiek uzskatīts, ka jebkura klasifikācija (akūta, recidivējoša, hroniska) ir pankreatīts. Slimās personas uzturam ir vairākas variācijas un spēj pilnībā apmierināt ķermeņa vajadzības jebkura veida slimībām. 5. tabula, kas noteikta, kad cilvēkiem ir bijusi slimība ar aknu vai žultspūšļa iekaisumu, ir Pevsner diētas modifikācija. Diēta 5p diēta ir tāda pati, tikai nedaudz mainīta pankreatīta gadījumā.

Diēta tabulas 5p principi

Piektā ārstēšanas tabula ir noteikta jebkurā pankreatīta attīstības stadijā, gan recidīva gadījumā, gan slimības remisijas gadījumā. Katrā konkrētajā situācijā tam ir dažas atšķirības, bet pamatprincips ir panākt, lai gremošanas orgānu gļotāda tiktu maksimāli iespējama. Šīs uztura regulēšanas rezultāts nodrošina gremošanas trakta pilnīgu aizsardzību no ķīmiskiem, mehāniskiem un termiskiem bojājumiem. Tas ir, ja ir vieglāk pateikt, kad cilvēks ēd, barības vada kanāls, kuņģis, zarnas un sekrēcijas orgāni, kas nodrošina to normālu darbību, necieš. Pankreatīta gadījumā gastroenterologi iesaka slimības tabulu Nr. 5 vairākos variantos, kam ir šādi principi, ko izmanto pārtikas sagatavošanā un patēriņā:

  1. Vārīšanu drīkst veikt tikai tvaicējot vai ūdenī, cepot bez sasmalcināšanas un sautēšanas. Vislabāk, ja šim nolūkam tiks izmantots daudzkarseris.
  2. Lai iekļautu ēdienu sastāvā pacientiem ar aizkuņģa dziedzera slimību, jums ir nepieciešami tikai kaloriju produkti, kas bagāti ar minerālvielām un vitamīniem. Un arī jāatceras, ka to sagatavošanas procesā ierobežo dzīvnieku olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu izmantošanu, dodot priekšroku augu izcelsmes vielām.
  3. Ieteicams ēst pasniegto ēdienu tikai siltā formā. Karsts un pārāk auksts ēdiens ir aizliegts.
  4. Bieži ir vajadzīgs pankreatīts (vismaz 5-6 reizes dienā), bet nelielās porcijās (parastais apjoms jāsadala 2-3 daļās). Vislabāk, ja slims cilvēks ēd no mazām plāksnēm, viņš nejūtas liegts un būs apmierināts ar minimālo porciju.

Uztura numurs 5, kas noteikts aizkuņģa dziedzera hroniskajam iekaisumam, ir noteikta pārtikas kultūra. Tai jāierodas personas dzīvē ne ilgāk kā vienu gadu.

Ir pilnīgi dabiski, ka cilvēkiem bieži vien ir grūti atteikties no saviem iecienītākajiem pārtikas produktiem, bet šajā gadījumā palīdzēs atmiņas par negatīvajiem simptomiem, kas saistīti ar slimību, - sāpīgas sāpes, kas izplatās vēdera dobumā paasinājuma gadījumā. Viņi palīdzēs nepadoties kārdinājumiem.

Atļautie produkti

Pārtikas izvēle šodien ir milzīga, tāpēc ikviens, kam ir bijis pankreatīts, var viegli pazust, izvēloties tos ārstēšanas tabulai. Ne visi pacienti droši zina, kas tieši ir atļauts, kad aizkuņģa dziedzeris attīstās aizkuņģa dziedzeris, un kas ir labāk atteikties. Lai izvairītos no kļūdām, izvēloties produktus, ir jāatceras, kurš no tiem neradīs papildu bojājumus dziedzeri. Dienas izvēlnē var būt:

  • liesa gaļa (trusis, tītara, vistas, teļa gaļa, liellopu gaļa);
  • liesās zivis (līdakas asaras, līdakas, plauži, pākšaugi, mencas.);
  • jūras veltes (garneles un mīdijas ar noturīgu atlaišanu);
  • piena produkti (vēlams piena produkti) ar zemu tauku saturu;
  • graudaugi (auzu, mannas putraimi, griķi, rīsi) un makaroni no cietajiem kviešiem;
  • vistas un paipalu olas (ne vairāk kā 2,5 gab. dienā).

Atļauto produktu izvēle ir diezgan liela, tāpēc jebkura persona, pat sieviete, pat vīrietis, var pagatavot no tiem ne tikai veselīgu, bet arī ļoti garšīgu medicīnisko pusdienu vai vakariņu.

Dzērienus ar pankreatītu var lietot ar augļu dzērieniem, želeju, sulu, daļēji atšķaidītu ar ūdeni, un vāji brūvētu tēju, kurā pievieno vājpienu. Eksperti iesaka arī dzeramo minerālūdeni, Essentuki vai Borjomi, bet minerālūdenim jābūt bez gāzes.

Nevēlami produkti

Katram pacientam, kurš cieš no aizkuņģa dziedzera iekaisuma biežas atkārtošanās, ir jāzina, kuri pārtikas produkti viņam ir absolūti kontrindicēti, un pat ar minimālu uzņemšanu kuņģa-zarnu traktā var izraisīt uzbrukumu, kura galvenais simptoms ir akūtas sāpes. Pārtika, ko nekādā veidā nevar patērēt, ietver produktus, kas aktivizē agresīvu fermentu veidošanos un veicina aizkuņģa dziedzera sekrēciju.

Pirmkārt, alkohols ir pakļauts obligātai izslēgšanai, bez kuras nevar izdarīt vienu brīvdienu galdu. Šajā gadījumā, ja personai ar hronisku pankreatītu ir milzīga vēlme dzert, gastroenterologi iesaka viņam atgādināt par neizbēgamajām sekām, kas rodas, pārtraucot uzturu. Tie produkti, kas tiek uzskatīti par pirmo uzkodu, patērējot alkoholiskos dzērienus - konservi, marinēti gurķi, marinēti gurķi tiek pakļauti obligātai izraidīšanai no uztura.

Uztura speciālisti un gastroenterologi atzīmēja vairākus priekšmetus, kas ir kategoriski nepieņemami cilvēka ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu. Cilvēkiem, kuriem anamnēzē ir slimība, piemēram, pankreatīts, jums jāzina viņu saraksts (labāk izdrukāt to tā, lai tas vienmēr būtu pie rokas):

  • daži svaigi dārzeņi - bulgāru pipari, redīsi, redīsi, kāposti, ķiploki;
  • taukainas gaļas un zivis pirmās un otrā ēdiena gatavošanai;
  • visu veidu kūpināti izstrādājumi;
  • piena produkti ar augstu tauku saturu;
  • graudaugi, kvieši, mieži, kukurūza;
  • svaigas, sālītas un marinētas sēnes;
  • mūsdienu maizes maize;
  • cepšana, īpaši kūkas.

Nav pieļaujams ēdieniem pievienot garšvielas un karstas garšvielas. Jārūpējas par sāli un cukuru.

No dzērieniem ar pilnīgu aizliegumu ir stipra tēja vai kafija, saldā soda, kvass un iesaiņotās sulas. Visi šie produkti ir garšīgi un daudziem patīk, bet, lai izvairītos no akūta uzbrukuma, tie ir kategoriski jāatsakās.

Lai gan ir jāatzīst, ka tas ir diezgan grūti izdarīt, jo īpaši attiecībā uz bērnu, kurš uz aizliegto rafinēto saldumu (kūkas un konditorejas izstrādājumi) redzams sāk „siekt norīt siekalas”. Šajā gadījumā dietologi iesaka veikt retas indulgences, jo neviens nevar pastāvīgi uzturēt sevi "pārbaudē". Bet pat minimālus uztura pārkāpumus var izmantot tikai reizēm, ne vairāk kā reizi mēnesī. Un tas, lai palutinātu, ir pieļaujams tikai tad, kad slimība ir ilgstošas ​​atlaišanas stadijā.

Ķīmiskais sastāvs un kaloriju ēdieni

Uzturs, kas paredzēts pankreatīta ārstēšanai, kā arī citas gremošanas orgānu slimības, dietologiem ir īpašas prasības attiecībā uz ēdienu ķīmisko sastāvu. Pacienta uzturam, kura anamnēzē ir kuņģa-zarnu trakta orgāna slimība, jābūt pilnīgi pabeigtam, un tajā jābūt visiem mikroelementiem un minerālvielām, kas nepieciešamas ķermeņa darbībai. Tālāk sniegta informācija par optimālo svarīgāko uzturvielu daudzumu dienas devā un tās enerģētisko vērtību:

Ikdienas ēdienkarte kaloriju un ķīmiskais sastāvs, tabulas numurs pieci

Kad pankreatīta diēta 5p

Pankreatīta slimība ir bieži sastopama iekšējo orgānu slimība. Patoloģiju ārstē ne tikai ar zālēm, bet arī ar uztura bagātinātājiem, ieskaitot diētu 5p. Nedēļas izvēlnei ar pankreatītu nepieciešama vairuma produktu noņemšana no uztura, kā arī īpašas gatavošanas metodes. Uztura uztura uzdevums ir nodrošināt aizkuņģa dziedzera normālu darbību.

Kas ir uzturs 5p

Terapeitiskais uzturs 5p pankreatīta gadījumā ir svarīgs katrā slimības stadijā, un tas var novest pie žults stagnācijas samazināšanās kanālos, nomāc hiperfermentēmiju, samazina žults jutību.

Patoloģijas pazīmju laikā 5.p tabula pozitīvi ietekmē ne tikai akūtu izpausmi. Hroniskā gaitā šāds uzturs palīdzēs uzlabot vielmaiņas procesus dziedzeros, atsāk darbu un traucēto uzturu, novērsīs recidīvu rašanos un slimības progresēšanu.

Diēta sākas 4. dienā pēc recidīva. Pirms terapijas 3 dienas būs jāturpina badoties. 5p tabula pankreatīta patoloģijā ir noteikta kopā ar ārstēšanu ar zālēm. Līdzīga uztura devā pieņemts, ka lielākā daļa ēdienu, kas spēj sarežģīt pacienta stāvokli, ir noraidīti.

Produktiem, ko izmanto gatavības gatavošanai pankreatīta gadījumā, būs nepieciešams sasmalcināt vai sasmalcināt. Tie ir gan tvaicēti, gan vārīti. Pateicoties šīm sagatavošanas metodēm, notiek proteīnu augšana, ogļhidrātu, tauku un vielu ar ekstrakcijas funkciju līmenis, kam ir augsts celulozes līmenis, mazina gremošanas dziedzeru aktivitāti.

Diēta ir sadalīta 2 posmos. Starp tabulām nav raksturīgu atšķirību, bet diēta ar Nr. 1 ir mīkstāka un vieglāka, neļauj lietot atsevišķus produktus, kurus atļauts ēst diētā Nr.

Diēta 5p pirmā daļa

Pankreatīta gadījumā 1. tabula ir norādīta, ja ir akūta slimības forma un hronisks pankreatīts. Pevzner, pateicoties 5. tabulai, pēc iespējas paātrina dzelzi un novērš sāpes.

Uzturs 5 pankreatīta gadījumā ir labdabīgs un noteikts pēc bada streika 3 dienas. Bet tā kā šāda tabula neatbilst pārtikas patēriņa fizioloģiskajiem standartiem un pacienta vajadzībai, tā tiek iecelta 5. dienā.

Hroniskā pankreatīta gadījumā 5. tabulā ir iekļauts zems kaloriju daudzums ar proteīniem, taukiem un ogļhidrātiem.

Ar šo slimību pieaugušo uzturs ietver atkārtotu ēdienu uzņemšanu - līdz 8 reizēm un proporcijām, kas nepieciešamas veselībai 100-300 gramu.

Visi produkti ir vārīti un tiem piemīt šķidruma konsistence, un 6. dienā ar pankreatītu ēdienkarte tiek papildināta ar puscietiem produktiem.

Sakarā ar to, ka šķidruma un ogļhidrātu ēdieniem ir neliels aizkuņģa dziedzera un kuņģa sekrēcijas stimulators, tad, pabraucot bada streiku, tabula tiek papildināta ar ogļhidrātu produktiem.

  1. Gļotas zupas, kas var balstīties uz dažādiem graudaugiem, dārzeņu novārījumiem.
  2. Izskalots šķidrs putra, kas vārīts ūdenī.
  3. Viegla tēja ar cukuru.
  4. Pūce, želeja, želejas, kas izgatavotas uz augļu sulas bāzes uz ksilīta.
  5. Dārzeņu biezenis bez eļļas.
  6. Tvaicēti dārzeņu pudiņi.
  7. Kompots ar žāvētiem augļiem.
  8. Sausiņi, balta mīksta maize.
  9. Sausie cepumi.

Pēc 2 dienām pēc ogļhidrātu diētas 5 beigšanās hroniskā pankreatīta gadījumā ir atļauts injicēt olbaltumvielu pārtiku.

  1. Pavārs krējuma zupas, kas var būt balstītas uz vārītu gaļu.
  2. Olu kā tvaika omlete, vārītu mīkstu vārītu olbaltumu.
  3. Tvaicēti gaļas kotletes, liellopu gaļa, vistas, zivju klimpas.
  4. Vasaras siera pudiņi.
  5. Sviests, ko izmanto gatavos ēdienos.

Kad sāpes samazinājās, akūtu pankreatīta simptomu mazināšanos, 5. tabulas ārstēšana sniedza pozitīvus rezultātus, uzturs tika pakāpeniski paplašināts, izrakstot uztura terapiju Nr. 2, kas ir norādīts pēc saasināšanās un vieglas hroniskas slimības izpausmes.

Lai saprastu, kas ir iekļauts piektajā tabulā, ko pēc ārsta ārsta individuāli un individuāli var pastāstīt.

Diēta 5p otrā daļa

Turpmāka 5. tabulas ārstēšana ar pankreatītu ir ieteicama ilgu laiku - līdz vienam gadam. Diēta nākotnē novērsīs patoloģijas uzbrukumus.

5. tabulā ir ietverti arī termiskie, mehāniskie un ķīmiskie sagatavošanas principi, kas veicina skartā orgāna gremošanas stimulācijas samazināšanos.

Enerģijas līmenis ir zems. Proteīnu, vitamīnu ar lipotropiskām vielām daudzums ir nedaudz augstāks, salīdzinot ar terapeitisko uztura piegādi Nr. Pankreatīta gadījumā ierobežota daudzuma maltītēm jābūt:

Jūs nevarat patērēt ceptu pārtiku, un tos, kas var izraisīt spēcīgu gāzu veidošanos, kuņģa fermentāciju, zarnas.

Ēdieni tiek pagatavoti tvaicējot vai vārot. Sākotnēji patērē zemes produktus un pēc tam sasmalcina.

Produkti gatavošanai

Patoloģijas pankreatīta uzturs sastāv no vairākiem pieļaujamajiem 5. tabulas produktiem:

  1. Vakardienas maize, kas pagatavota no 1-2 šķirņu miltiem, lai izvairītos no vēdera distances, kā arī sausie cepumi bez cukura.
  2. Dārzeņu rīkles zupa. Pirmā šķīvja krustiņai ir jābūt nolaistai. Ir atļauts lietot griķus, rīsu, mannas putraimi, makaronus. No dārzeņu sastāvdaļām izdalās kartupeļi, burkāni. Skābais krējums vai sviests tiek izmantots kā mērci.
  3. Zema tauku satura gaļa ir trusis, vistas, liellopu gaļa, teļa gaļa un mājputni. Ir svarīgi, lai produkts nesatur taukus, cīpslas, ādu. Ēdieni tiek pagatavoti, izmantojot tvaika metodi, maltu, sasmalcinātu, vārītu un cep. Jūs varat ēst teļa gaļu, trušus, cukini, pildītas vistas, gatavot tvaiku gaļas kotletes.
  4. Zivis liesās, tvaicētas vai vārītas. Jūs nevarat ļaut zivīm, jo ​​tas satur daudz ekstraktu, salīdzinot ar vārīto produktu.
  5. Omletes ir olbaltumvielas, viena mīksti vārīta ola.
  6. Piena produkti ar minimālu tauku saturu. Tā kā kuņģa pienu slikti panes, izmantojiet to tikai piena putru, mērču un zupu pagatavošanai. Ir atļauts izmantot biezpienu, gatavojot pudiņus un kastrolis. Ēd vieglu sieru. Ja pacientam ir kalcija deficīts, ir nepieciešams ēst kalcinētu biezpienu.
  7. Saldie āboli cep cepeškrāsnī. Izmantojot augļus un ogas, ir atļauts gatavot želeju, želejas, ievārījumu. Žāvēti augļi tiek sarīvēti. Iesakām izmantot svaigas ogas ar augļiem augsnē.
  8. No dzeršanas uztura ārstēšanas laikā ir atļauta viegla tēja, cukura lietošanu var uz pusi samazināt, ūdenī izšķīdušās sulas un cūciņu novārījums.
  9. Pēc aizkuņģa dziedzera uzbrukuma uztura pakāpeniski iekļauj taukus. Sākotnēji līdz 20 gramiem sviesta mērci un pēc tam augu eļļu 15 gramu apjomā.

Kad aizkuņģa dziedzera pankreatītam ieteicams lietot diētu, nedēļas mērījumu izvēlni speciālists izstrādā individuāli, pamatojoties uz pacienta ķermeņa īpašībām.

Aptuvenā iknedēļas ēdienu versija

Kā jau zināms, medicīnas uzturs patoloģijas pankreatīta gadījumā ir lēns galda paplašinājums. Sākotnējā posmā uztura terapija ietver zemes produktus un vārītos dārzeņus. Ir atļauts ēst 200 gramus maizes un 20 gramus cukura dienā.

Pievēršoties otrajai diētas tabulas versijai, galvenie ēdieni paliek nemainīgi, bet joprojām ir atļauts ēst salātus no svaigiem dārzeņiem. Pieaug arī produktu apjoms.

  1. Maize - rudzi 100 gr., Kvieši - 200 gr.
  2. Cukurs - 40 gr.
  3. Sviests līdz 30 gr. dienā.

Slimības gadījumā izvēlne tiek parakstīta dienā. Nedēļas pankreatīta produktu un ēdienu nosaukums ir atšķirīgs.

  1. Brokastis - rīsu putra, biezpiens, tēja.
  2. Pusdienas - ābolu vārīta krāsnī ar biezpienu.
  3. Pusdienas - auzu zupa, gaļas bumbiņas, dārzeņi, biezenis, kompots.
  4. Droši, - krekeri ar morsomu.
  5. Vakariņas - omlete, tēja ar citronu.
  6. Otrā vakariņa ir piens uz nakti.
  1. Brokastis - siera kūkas ar žāvētām aprikozēm, siers, tēja.
  2. Pusdienas - auzu putra ar ābolu sulu.
  3. Pusdienas - gaļas pīrādziņi, ķirbju putra, zaļā tēja.
  4. Pēcpusdienas uzkodas - rīsu pudiņš.
  5. Vakariņas - dārzeņu un vārītu vistas krūtiņu, tēja.
  6. Otrā vakariņas - cepumi, mors.
  1. Brokastis - mannas putraimi ar sviestu un cukuru, maize, tēja.
  2. Pusdienas pudiņš ar ryazhenka.
  3. Pusdienas - vermikelli zupa, cepta vistas gaļa ar dārzeņiem.
  4. Uzkodas - jogurts un cepeškrāsnī cepta ābele.
  5. Vakariņas - kastrolis ar malto gaļu, kartupeļiem, skābais krējums, maize un sautēti augļi.
  6. Otrā vakariņas - kefīrs.
  1. Brokastis - proteīna tvaika omlete ar tomātu, tēju.
  2. Pusdienas - salāti ar sālītiem gurķiem, kāpostiem, maizi.
  3. Pusdienas - mencas, tvaicēti, rīsu zupa, sulas no tomātiem.
  4. Drošs, - biezpiens un kompots, kas pagatavots no žāvētiem augļiem.
  5. Vakariņas - vārītas bietes ar žāvētām plūmēm, maltā liellopu gaļa, tēja.
  6. Otrā vakariņas - ryazhenka.
  1. Brokastis - putra ar rīsu miltiem, ievārījums ar biezpienu, kompots.
  2. Pusdienas - omlete ar sulu.
  3. Pusdienas - gaļas zupa, kotletes, vārīti rīsi ar sviesta gabalu, kompots.
  4. Tējas laiks - vistas galotnes.
  5. Vakariņas - heku pīrādziņi ar dārzeņiem, aprikožu sulu.
  6. Otrais vakariņas kefīrs.
  1. Brokastis - rīsi, gaļas tamponi, tēja.
  2. Pusdienas - biezpiens, želeja.
  3. Pusdienas - dārzeņu zupa uz ēdamgalda ar maltiem dārzeņiem, tītaru kotletes, kartupeļu biezeni un augļu dzērieniem.
  4. Droši, - sausiņi, tēja.
  5. Vakariņas - mannas putraimi, olu kulteni, viegla tēja.
  6. Otrā vakariņas ir pusglāzi minerālūdens.
  1. Brokastis - manna ar rozīnēm, biezpiena pudiņš, piena tēja.
  2. Pusdienas - vārīti kāposti, rīsi.
  3. Pusdienas - auzu zupa, kāpostu ruļļi ar vārītu gaļu, krējumu, želeju.
  4. Drošs, - biezpiens, sulas.
  5. Vakariņas - rīsu putra, minerālūdens.
  6. Otrajā vakariņā ir burkānu sula.

Diētai pankreatīta patoloģijā vajadzētu būt lielam pārtikas daudzumam dienā. Receptes ikdienas ēdieniem pārveidos galdu un ļaus jums to padarīt daudzveidīgu.

Diētas receptes 5p

Diēta 5p ar pankreatītu ir visizplatītākā tabulas variācija ar ļoti atšķirīgiem ēdieniem, tāpēc pacientam ir viegli veikt iknedēļas diētu.

Veģetārā krējuma zupa

Recepte satur šādus produktus:

  • burkāni - 2 gab.
  • kartupeļi - 250 g;
  • dārzeņu buljons - 0,7 litri;
  • selerijas - 2 stublāji;
  • olīveļļa - ēdamkarote;
  • sīpols - puse.

Sagriež sīpolus un pārlej verdošu ūdeni. Jūs varat nedaudz izžāvēt dārzeņu pannā. Ielieciet buljonu uz plīts, pievienojiet sīpolus, sagatavotos dārzeņus un pievienojiet nedaudz sāls. Vāra 40 minūtes.

Gatavais trauku maisītājs. Jūs varat ēst ar krekeriem.

Dārzeņu sautējums

Tas aizņem 5 kartupeļus, kas sagriezti kubiņos un ievietoti katlā. Viņam sūtīt burkānu un sasmalcinātu sīpolu, ķirbju un tomātus.

Ielejiet dārzeņus ar ūdeni, sāli. Vāriet, veicot vidēju siltumu apmēram 20 minūtes. Ēdiens, pasniedzot smidzināt ar dillēm.

Cepta zivs krāsnī

Kad dieting, jums būs nepieciešama liesa veida zivis. Produkts tiek sagriezts porcijās un novietots uz cepešpannas. Tālāk, karbonāde sīpolu, berzēt burkānu. Novietojiet dārzeņus uz zivs, apkaisa ar citrona sulu, sāli.

Ietiniet trauku folijā un nosūtiet cepeškrāsnī pusstundu.

Šādas receptes par pankreatīta diētu 5 padara ēdienkarti daudzveidīgu, un pacients būs apmierināts un izbaudīs ēdienu.

Diēta saskaņā ar Pevzner 5p

Pevzner 5p diēta ir nepieciešama, lai samazinātu gremošanas sistēmas slodzi, un īpaši, lai uzlabotu aizkuņģa dziedzera un žultsakmeņu darbību un stāvokli. Pareiza uztura dēļ samazinās kuņģa-zarnu trakta kairinājums. Galvenais uztura tabulas iecelšanas iemesls ir hronisks pankreatīts. Akūtā slimības gaitā sākotnēji tika parādīts 5a uzturs, pēc kura tika izmantots 5p diēta.

Diētas būtība

Diētas tabulas mērķis ir:

  1. Aizkuņģa dziedzera funkciju normalizācija.
  2. Gremošanas sistēmas atvieglošana.
  3. Samazināta žultsceļu uzbudināmība.
  4. Aknu un aizkuņģa dziedzera tauku infiltrācijas izslēgšana.

Uzturs ar pankreatītu ietver daudzus proteīnu ēdienus ēdienkartē, samazinot taukus un ogļhidrātus. Ir svarīgi palielināt vitamīnu, lipotropo vielu patēriņu. Vislabāk ir pagatavot sasmalcinātus vai rūpīgi sasmalcinātus ēdienus, visas sastāvdaļas ir tvaicētas vai vārītas ūdenī, cepšana krāsnī ir atļauta. Pārtika nedrīkst saturēt ceptu pārtiku, kā arī aukstu vai karstu ēdienu. Ēd 5-6 reizes dienā.

Vispārīgi noteikumi un principi

5. ārstēšanas tabulā pankreatīta ārstēšanai ir divi galvenie veidi:

  1. Pirmajā gadījumā diēta novērš akūtas fāzes simptomus. Uztura korekcija sākas ar 2-4 dienu paasinājumu. Tas ļauj jums veikt vienmērīgu pāreju pēc badošanās uz normālu uzturu, dodot mieru iekaisušai daļai.
  2. Otra diēta ir ieteicama hroniska pankreatīta gadījumā. Izvēloties reakciju, izvēlnē pakāpeniski jāpievieno dažādas sastāvdaļas. Apakšējā līnija ir gremošanas sistēmas normalizācija.

Abos gadījumos uzturs tiek veikts daļēji 5-6 reizes dienā, ņemot vērā pareizo olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku daudzumu dienā un ēdienu kaloriju saturu. Jūs nevarat izmantot kumulatīvo efektu, piemēram, 5 dienas, lai ēst mazāk taukskābju pārtiku, tāpēc sestajā dienā tās patērē vairāk nekā ikdienas prasība.

Izvēlne tiek aprēķināta nedēļai ar dažādiem ēdieniem. Tas ir svarīgi ne tikai slimības ārstēšanai, bet arī no psiholoģiskā viedokļa. Uztura speciālists var ieteikt galvenos ēdienus un sastāvdaļas, kuras var izmantot. Tas atvieglo kaloriju un barības vielu skaitīšanu. Uztura tabulu 5p raksturo vispārējie vārīšanas noteikumi attiecībā uz visām kuņģa-zarnu trakta slimībām.

Piedāvājam iepazīties ar terapeitiskās diētas numuru 1.

Ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība

Galvenais ķīmiskais sastāvs, kas jāievēro tabulā 5p:

  1. Olbaltumvielas - 100-120 grami (lielākā daļa dzīvnieku).
  2. Tauki - 70-80 grami (apmēram 20% augu produktu).
  3. Ogļhidrāti - 300-350 grami (apmēram 40 grami cukura).
  4. 10 grami sāls dienā.

Ir svarīgi kontrolēt dzeršanas režīmu, pacientiem dienas laikā jālieto 1,5 litri šķidruma. Uztura enerģētiskā vērtība ir 2600 kcal.

Lietošanas indikācijas

Uztura tabula 5p palīdz līdzsvarot uzturu un piesātināt organismu ar nepieciešamajām uzturvielām. Galvenā indikācija ir pankreatīts. Ar savu akūtu kursu, ko papildina sāpes un gagging, no ēšanas būtu jāatsakās. Tas ir viegli, jo ķermenis uztver pārtiku un var patērēt tikai šķidrumu. Pēc stāvokļa normalizēšanas var ieviest vieglas zupas un putras. Pēc kāda laika pārtika tiek pievienota ar taukiem.

Pierādīts, ka diēta 5p novērš akūtu pankreatīta gaitu. Var izmantot diētu:

  1. Pacienti ar sāpēm vēderā pēc ēšanas. Šī iezīme ir raksturīga daudzām gremošanas trakta slimībām.
  2. Ar kolītu.
  3. Ar tendenci aizkavēt defekāciju.

Uzturs nav kontrindikācijas, tas ir līdzsvarots un noderīgs, kā arī normalizē ķermeņa svaru. Jūs varat izmantot diētu gan sievietēm, gan vīriešiem.

Mēs iesakām iepazīstināt ar rakstu uztura tabulu 10, kas paredzēts cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām.

Izvēlne - tabula

Izmantojot 5p diētu, nedēļas izvēlnei ar pankreatītu jāietver augļi ar pirmapstrādi, tvaicēti omeļi, putra un uztura gaļa dažādu ēdienu pagatavošanai. Ieteicams iekļaut vārītus dārzeņus un pēc tam sasmalcināt kartupeļu biezeni. Ir atļauts ceptus kartupeļus ar ādām vai bieziem kartupeļiem.

No dzērieniem jūs varat izmantot burkānu, ābolu sulu, bet tie ir jāatšķaida vienādās daļās. Ir atļauts izmantot arī kompotus, uzvarus, vieglu tēju vai piparmētru, jāņogu lapas. Ārsts var ieteikt dzert buljonu nelielās devās, 3 reizes dienā.

Lai saprastu visu uztura attēlu, varat izmantot tabulas izvēlni nedēļai. Ja nepieciešams, to var mainīt, nomainīt ēdienus:

Lai saprastu, kā papildināt diētu vai nomainīt ēdienkarti, kas aprakstīta izvēlnē, jums jāzina atļauto un aizliegto pārtikas produktu galvenais saraksts.

Kas var būt uzturs

No atļautajiem produktiem tiek emitēti:

  1. Maizi var ēst tikai vakar vai dienu pirms vakariņas. Ir atļauts izmantot sīkfailus, tai jābūt sausai un bez saldinātājiem.
  2. Zupām labāk izmantot dārzeņus un labību. Tie ir zemes. Starp atļautajiem graudaugiem izdala griķus, rīsu, mannas putraimi, auzu. Jūs varat arī pagatavot makaronus. Dārzeņiem ieteicams lietot cukini, ķirbjus, burkānus un kartupeļus.
  3. Salātiem un citām uzkodām jūs varat patērēt līdz pat 100 gramiem nobriedušu tomātu un svaigu burkānu dienā.
  4. Gaļu izmanto uztura, liesās, bez cīpslām. Gatavojiet to, tvaicējot, cepeškrāsnī vai gatavojiet. Labākā vistas, truša un teļa gaļa.
  5. Zivis ir tikai tvaicētas vai vārītas. Izmantojiet diētas veidus.
  6. Ir atļautas mīkstas vārītas olas vai tvaicēti omeleti, neizmantojot dzeltenumu.
  7. Piena produktiem jābūt ar zemu tauku saturu uzturā.
  8. Putra ir jākļūst viskozai uz ūdens vai piena. Viņi gatavo garšīgus krupeniki, pudiņus un kastrolis.
  9. Derīgi dārzeņi vārītā vai cepta veidā. Patērē tos tikai kā saplēstu. Kāposti ir ierobežoti. Par dažādiem diētām, veiciet kartupeļus ar zirņiem, burkāniem ar bietes, ķirbjus ar ķirbju.
  10. Augļi izmanto saldu, labāk nogatavojušies pēc termiskās apstrādes. Ja jūs izmantojat svaigas sastāvdaļas, pārliecinieties, ka tās sasmalcina.
  11. No saldumiem jūs varat tikai mājās ražotu augļu želeju, dažādus kompotus, putas.
  12. Atļauts gatavot mērces, kas izgatavotas uz dārzeņu vai augļu buljona. Milti netiek pagatavoti ēdiena gatavošanas laikā.
  13. Sviests līdz 30 gramiem dienā, dārzeņi līdz 15 gramiem uz trauku.
  14. Starp dzērieniem, vieglu tēju ar citronu, cukuru izslēdz vai izmanto pusi no parastās cenas. Pēc pieprasījuma pagatavojiet dzērienu ar pienu. Sulas bez pievienotā cukura ar vienādu ūdens daudzumu.

Nosakot atļauto produktu sarakstu, pacientiem ir daudz vieglāk izvēlēties izvēlni katrai dienai, kas būs daudzveidīga, garšīga un noderīga.

Kas nevar būt uz diētu

To produktu saraksts, kas aizliegti cilvēkiem ar pankreatītu, būs:

  1. Jebkura smalkmaizīte, svaiga maize.
  2. Pīrādziņi, tortiljas un citi cepti ēdieni, kuru pamatā ir mīkla.
  3. Cūkgaļa, jēra gaļa, pīle un zoss tiek ievākta no gaļas.
  4. Pusfabrikāti, desas.
  5. Aknas, nieres un citi blakusprodukti.
  6. Taukainas zivis.
  7. Bagātīgi galvenie ēdieni vai zupas ar dažādām sastāvdaļām.
  8. Tas pilnībā likvidē alkoholu, kafiju, kakao, stipras tējas un sodas. Jūs nevarat ēst vīnogu sulu, jo tas var izraisīt gremošanu kuņģī.
  9. Starp neapstrādātiem dārzeņiem nevar būt kāposti un citas sastāvdaļas ar rupjām šķiedrām, baklažāni ir izslēgti. Nelietojiet redīsi, ķiploki, spināti, pipari.
  10. Sēnes un pākšaugi.
  11. Garšvielas, garšvielas, etiķis un veikalu mērces.
  12. Šokolāde, ievārījums un saldējums, kā arī citi saldumu veidi, izņemot tos, kas ir atļauti.

Ēdienu receptes

Uzturā 5p ar pankreatītu ēdienu receptes var būt ļoti dažādas. Visbiežāk pacienti cenšas izmantot zivis un dažādus kartupeļu biezeni, bet ne vienmēr ir iespējams pagatavot ēdienus garšīgi. Zemāk ir divas noderīgas un garšīgas 5p uztura receptes:

  1. Zivju sautējums ar dārzeņiem ir lieliski piemērots pusdienām vai vakariņām. Zivis un dārzeņi tiek gatavoti ātri, nav vajadzīgas kulinārijas prasmes. Galvenais sastāvdaļu saraksts ietver tikai zivju filejas un dārzeņus, kas ir vairāk līdzīgi un ir pieļaujami šai slimībai. Gatavošanas process:
  • Zivis jānomazgā zem tekoša ūdens un sagriež šķēlītēs;
  • Sagriezti dārzeņi, ieteicams izmantot cukini, burkānus, ziedkāposti;
  • Katliņā pievieno 1 ēdamk. l augu eļļa, kas jāapkaro. Pēc dažām minūtēm zivis tiek uzliktas un pievienots nedaudz ūdens;
  • Pievienojiet burkānu un sautējumu ceturtdaļas stundu, nepārtraukti maisot;
  • Pēc 15 minūtēm pievienojiet atlikušos dārzeņus. Pēc izvēles sarakstu var papildināt un mainīt, mainīt zivis, ja ēdiens tiek izmantots vairākas dienas nedēļā;
  • Visas sastāvdaļas sautē zem vāka vēl 15 minūtes. Ja nepieciešams, vārīšanas laikā var pievienot ūdeni.

Pirms pasniegšanas gatavais ēdiens tiek pārkaisa ar dillēm, lai pievienotu aromātu.

  1. Ķirbju biezeni - var izmantot kā diētu kā ēdienu, kā arī desertu. Ja pievienojat ziedkāposti uz kompozīciju, jums ir lieliska krējuma zupa. Gatavošanas process:
  • Ķirbju mizo un kubiņos sagriež kastrolis;
  • Pievieno ūdeni un vāra visas 25 minūtes. Pēc pagatavošanas izmantojiet ūdeni, lai atšķaidītu trauku vai pagatavotu zupu buljonu;
  • Pēc pagatavošanas sagrieziet sagatavoto produktu, izmantojot blenderi, lai izveidotu biezeni. Ja trauks ir biezs, pievieno nedaudz buljona.

Desertam pievienojiet dažas ogas un medu. Apstrādājot kā galveno rotājumu, pievieno nedaudz sāls un dilles.

Atsauksmes, rezultāti ar fotogrāfijām pirms un pēc

Atsauksmes par uztura 5p ir pozitīvas, daudzi cilvēki atzīmē, ka, lietojot uztura tabulu, tiek samazināta medikamentu lietošana, pazūd sāpes vēderā un normalizēta ķermeņa masa. Sakarā ar diētu uzlabo visu orgānu darbu.

Uzturs 5p palīdz normalizēt aizkuņģa dziedzera darbu, uzlabo gremošanas procesus. Diēta ietver daudz proteīnu pārtikas produktu, samazinātu tauku un ogļhidrātu patēriņu. Izmantojot uztura pamatnoteikumus, kā arī ārstēšanai paredzētos medikamentus, jūs varat panākt ātru pankreatīta ārstēšanu.