loader

Galvenais

Gastrīts

Uzturs kuņģa čūlu gadījumā

Uzturs kuņģa čūlu gadījumā - ir priekšnoteikums, lai pilnībā ārstētu un novērstu atkārtotus slimības gadījumus.

Uztura vispārējie principi kuņģa čūlu gadījumā

Zinot un ievērojot vispārējos uztura principus, kas tiek izmantoti kuņģa čūlu gadījumā, būs iespējams izveidot savu ēdienkarti pēc iespējas pareizāk, nevis saasināt slimības gaitu.

Starp tiem ir:

Bilance Jūs nevarat atņemt pacientam kaloriju pārtiku. Ikdienas izvēlnei jābūt līdzsvarotai, un enerģijas vērtība nedrīkst būt mazāka par 3000 kcal.

Frakcionalitāte. Intervāli starp ēdienreizēm nedrīkst pārsniegt trīs stundas.

Minimālais porcijas lielums. Ideālā gadījumā katrs ēdiena ēdiens jāievieto nedaudz plaukstās, kas salocītas.

Aizliegts cept un cep uz zelta garozas produktiem.

Aizliegt ļoti karstu vai ļoti aukstu pārtiku. Ēdieni, kuru temperatūra ir virs vai zem 30 grādiem, kavē fermentu veidošanās funkciju, palēnina kuņģa epitēlija audu reģenerācijas procesu. Īpaši šis noteikums ir svarīgs kuņģa čūlu saasināšanās laikā.

Atteikšanās no produktiem, kas palielina gāzes veidošanos.

Pilnīga neveiksme vai patērētā sāls daudzuma samazināšana.

Ūdens tilpuma palielināšanās līdz 2 litriem, ja nav vairogdziedzera slimības un urīnceļu sistēmas patoloģijas.

Gāzēto dzērienu un alkohola likvidēšana.

Atteikšanās no produktiem, kas uzlabo kuņģa sulas ražošanu.

Prioritāte jāpiešķir piena ēdieniem un piena produktiem.

Ir atļauta trauku termiskā apstrāde: sautēšana, vārīšana, tvaicēšana, blanšēšana.

Pārtikas taupīšanas prioritāte, nevis kairinoša kuņģa siena.

Princips schazheniya. Mehāniskā schazhenie kuņģa sastāvā ietilpst atsevišķu ēdienu izvēle, kas ēdami vienā reizē. Ķīmiskā shazhenie ir izslēgt produktus, kas izraisa gremošanas sekrēcijas kairinājumu.

Zigzaga uztura princips. Viņš pieņem, ka pacientam ir atļauts lietot pārtiku no aizliegta saraksta (saprātīgi) īsā laika periodā un pēc tam viņš tiek atgriezts diētas izvēlnē. Šis princips ir paredzēts kā gremošanas trakta treniņš, un to izmanto tikai reģenerācijas fāzē.

Personības princips. Tas nozīmē, ka, sastādot izvēlni, nav iespējams vadīt tos pašus principus visiem. Daudz kas ir atkarīgs no tā, kādā stadijā slimība atrodas, kur atrodas čūla, cik vecs pacients ir, kāda ir viņa ķermeņa masa, vai ir līdzīgas slimības utt.

Gremošanas laika uzskaite. Tātad 200 ml ūdens, tējas vai buljona vidēji ir 1,5 stundas. Pēc trim stundām tas atstās gaļu, vārītos dārzeņus, ābolus un maizi. Garākais ir taukainas zivis, cepta gaļa, pākšaugi - līdz 5 stundām.

Kas attiecas uz laiku, tad diēta jāievēro vismaz vienu gadu pēc slimības paasinājuma uzbrukuma. Diēta galvenais mērķis šajā gadījumā ir kuņģa gļotādas reģenerācijas paātrināšana un gremošanas procesa normalizācija.

Ko nevar ēst ar kuņģa čūlu?

Aizliegti visi produkti, kas kairina kuņģa gļotādu, pastiprina gāzu veidošanos, kas sagremota ilgu laiku un satur lielu sāls daudzumu.

Ir obligāti jāizvairās no:

Sākotnējā verdošā gaļas un zivju buljoni un no tām izgatavotas zupas;

Visi ēdieni no sēnēm;

Okroshka un kāpostu zupa;

Jebkura taukaina gaļa un zivis ir aizliegtas, bet arī bekons un kaviārs;

Kūpināti produkti, lielākā daļa desu (reizēm reģenerācijas posmā ir atļauts ēst kādu vārītu desu vai šķiņķi);

Konservēti pārtikas produkti un kastītes;

Piena produkti ar skābi, piemēram, kefīrs, airan, tan, uc;

Tauku piena produkti: paniņas, kondensēts un pilnpiens, krējums un siers;

Cietas vārītas olas, kā arī olu kūpinātas olas (mīkstas vārītas olas ir atļautas);

No graudaugu ēdieniem saskaņā ar aizliegtu pērļu miežu, mannas putraimi, savvaļas rīsiem un kukurūzu, kā arī klijas granulās un muslijās;

Dārzeņi, kas satur šķiedrvielas, kuras ir grūti sagremot: redīsi, redīsi, baltie kāposti, rāceņi, zirņi, pupas, kazas;

Ir jāierobežo gurķu un tomātu, kā arī tomātu pasta izmantošana;

Augu izcelsmes produkti, kas var kairināt bojātā orgāna gļotādu: skābenes un rabarberus, ķiplokus un sīpolus;

Aizliegums ir rieksti, žāvēti augļi un aprikozes;

Jebkuras pikantās, sāļās un pikantās mērces: sinepes, mārrutki, kečups, etiķis;

Saldējums un saldējums;

Spēcīgi dzērieni (tēja, kakao, kafija);

Visi gāzētie dzērieni;

Rudzu maize, bagāti produkti.

Apstrādājot gaļas produktus, jāizņem skrimšļi un plūmes.

Ko jūs varat ēst ar kuņģa čūlu?

To produktu saraksts, kurus atļauts lietot kuņģa čūla, ir diezgan plašs, tāpēc pacientam nav jāturpina badoties:

Maize no kviešu miltiem. Bet ir svarīgi, lai to ne tikai ceptu. Tas ir labāk, ja diena ir pagājusi kopš tā izgatavošanas.

Cepšana no neraudzētās mīklas (nevis uz rauga) nelielā daudzumā. Šādu pīrāgu pildīšana var būt: zivis, āboli, biezpiens vai liesa gaļa.

Ir atļauts izmantot arī krekerus, cepumus, bet ne saldus cepumus.

Gaļas zupas, bet svarīgākais noteikums to sagatavošanā ir sekundārā buljona izmantošana. Tas nozīmē, ka pēc vārīšanas buljons ir nosusināts, gaļu atkal piepilda ar tīru ūdeni un jau no šīs vārītas zupas. Attiecībā uz zupu, ko izmanto, lai vārītu zupu, jūs varat paņemt vistas vai liellopu gaļu.

Piena zupas ar graudaugu vai makaronu piedevu.

Graudaugu zupas bez gaļas sastāvdaļas.

Otrās liesās gaļas ēdieni, kas satur minimālo dzīvojamo daudzumu. Jūs varat paņemt trušu, tītara, liellopu gaļas, vistas gaļu. Kā paši ēdieni, tad prioritāte ir zrazy, gaļas bumbiņas, kotletes, pušķi, gaļas bumbiņas, bet nav cepta. Vislabāk tos tvaicēt.

Zivis, bet ne taukainas šķirnes. Lielisks risinājums - maltās zivju ēdieni. Tikai zivīm jābūt vārītām vai tvaicētām (var būt krāsnī, folijā)

Noderīgi piena produkti, kuriem nav liela tauku satura. Tas var būt piens, biezpiens, krējums, jogurts, ryazhenka. Jūs varat arī ēst sieru, bet labāk to sasmalcināt. Priekšroka ir vajadzīga svaigam sieram.

Pacientam ir jāiekļauj olas savā uzturā. No tiem jūs varat pagatavot omlete vai vāra tos klusā veidā.

Noderīgi vārīti graudaugi un makaroni. Jūs varat lietot rīsus, Hercules vai griķu putras (izņemot mannu).

Ogām un augļiem vispirms jāatbrīvojas no mizas un jāsasmalcina līdz biezenim līdzīgā stāvoklī. Varat arī cept ābolus un bumbierus.

No desertiem varat dažādot savu ēdienkarti ar marmelādi, medu, zefīrs, pastilu, ievārījumu, ievārījumu. Kissels, putas, želejas, krēmi nekaitē kuņģa bojātajai gļotādai.

Dzērienus var lietot ar dogrose un kviešu klijām, svaigi spiestām sulām, kas atšķaidītas ar ūdeni, tējas, kuras nav labi pagatavotas, un kompotiem. Jūs varat dzert kakao.

Nelielā daudzumā jūs varat patērēt olīveļļu un saulespuķu eļļu, kas nav rafinēta, kā arī nesālītu sviestu.

Kā mērci ēdieniem varat izmantot balto piena mērci.

3 medicīniskie produkti kuņģa čūlu ārstēšanai

Lai gan to produktu saraksts, kurus atļauts lietot kuņģa čūlas, ir diezgan plašs, ir arī tie, kuriem ir terapeitiska iedarbība. Tie ļauj ne tikai uzturēt svarīgo ķermeņa darbību, bet arī cīnīties pret Helicobacter pylori - galveno baktēriju, kas izraisa čūlu veidošanos uz gļotādas orgāna.

Šie palīgi ir kāposti, medus un piens:

Piens ir spējīgs iekļūt kuņģa sienām, novēršot citu, agresīvāku produktu un kuņģa sulas bojājumus tās sienām. Ārsti stingri iesaka izmantot visus pacientus ar kuņģa čūlas pienu ar zemu tauku saturu, jo tas paātrinās brūču dzīšanas procesu. Turklāt pēc piena uzņemšanas pacientiem sāpes, ko visbiežāk izraisa čūlainošs process, ir noslāpušas vai pat pilnīgi apstājušās.

Medus ir nākamais, ne mazāk noderīgs produkts peptiskas čūlas slimībai, kas katru dienu jālieto saprātīgā daudzumā. Tas, pateicoties mikroelementiem un vitamīniem, labvēlīgi ietekmē visu kuņģa-zarnu traktu. Čūlas klātbūtnē medus mazina iekaisumu, iekļauj kuņģa sienas, mazina kairinājumu no orgāna gļotādas. Turklāt medus spēj neitralizēt sālsskābes iedarbību, samazināt tā sekrēciju, apturēt sāpju sindromu. Šis biškopības produkts palīdzēs pat ar simptomiem, kas bieži saistīti ar kuņģa čūlu, piemēram, sliktu dūšu un grēmas, kā arī palielina hemoglobīna līmeni asinīs, kas palīdz novērst anēmiju.

Kāpostu sula. Sulai ir ārstnieciska iedarbība, bet tikai svaiga. Tas satur stabilu askorbīnskābes un pret čūlu veidojošo vitamīnu U formu. Tā ir sula, kas cīnās ar galvenajiem vainīgajiem, lai attīstītu čūlu - Helicobacter pylori, un tam ir labvēlīga ietekme uz brūces rašanās procesu. Tomēr uztura ēdienam vislabāk ir izmantot ziedkāposti ziedus.

Vai es varu ēst, dzert...?

Šķiet, ka atļauto un aizliegto ēdienu saraksts ar kuņģa čūlu ir diezgan skaidrs. Tomēr pēc ārsta apmeklējuma vairumam pacientu ir vairāki jautājumi par produktu, par kuru nav panākta vienošanās.

Tāpēc ir nepieciešams sīkāk atbildēt uz populārākajiem jautājumiem, kas rodas cilvēkiem, kuri cieš no čūlas:

Vai es varu dzert kefīru, ryazhenku, jogurtu? Ir nepieciešams atsevišķi risināt katru no šiem piena produktiem. Tātad kefīrs ir aizliegts slimības paasinājuma laikā, kā arī 5 dienas vēlāk pēc uzbrukuma. Pēc šī laika jūs varat patērēt kefīru, bet ir svarīgi, lai tas būtu svaigs un nebūtu skābs. Galvenais ir nedaudz apsildīt, pirms dzerat iekšā. Dzērienam var pievienot karoti augu eļļas, kas dziedinās ātrāk esošu čūlu. Jogurts ir viens no prioritārajiem pārtikas produktiem čūlu ārstēšanai, jo tajā esošajām bifidobaktērijām ir kaitīga ietekme uz Helicobacter pylori. Ja iespējams, ir vērts gatavot šo produktu pats, mājās. Runājot par ryazhenka, tas ir atļauts arī šai kuņģa patoloģijai. Tomēr ir vērts iegādāties šo raudzēto piena produktu ar minimālu tauku saturu.

Vai ir iespējams ēst gurķus un tomātus? Kad slimība ir akūtā stadijā, dārzeņi, piemēram, gurķi, ir aizliegti lietošanai. Pēc remisijas stadijas sākšanas jūs varat pakāpeniski iekļaut tos diētā, bet nelielos daudzumos un bez ādas. Šo dārzeņu salātiem pievieno citā formā, bet vislabāk ir sarīvēt. Tomāti, kā arī gurķi ir aizliegti slimības paasinājuma laikā. Tas ir saistīts ar to, ka tie palīdz samazināt čūlas dziedināšanas ātrumu un nedaudz paaugstina kuņģa sulas skābumu. Kad slimības paasinājums ir novērsts, jūs varat izmantot tomātu augļus ikdienas ēdienkartē, bet pirms tam tos izlietot ar verdošu ūdeni un noņemot ādu.

Vai es varu ēst banānu? Banānus drīkst lietot pacienti ar čūlu kuņģa bojājumiem. Reiz tās dobumā iekrāso ķermeni, tādējādi samazinot kuņģa sulas skābumu. Tas veicina sāpju novēršanu, ātru esošās čūlas dzīšanu. Turklāt banāniem ir augsta uzturvērtība.

Vai ir iespējams siers, biezpiens? Siera siers ir produkts, kas noteikti jāatrodas uz pacienta galda ar kuņģa čūlu. Tas neietver neko, kas varētu izraisīt slimības uzbrukumu vai pasliktināt pacienta stāvokli. Patiesībā biezpiens ir biezpiena proteīns bez sūkalām, kas ir apveltīts ar B, PP, A vitamīniem un dzelzi. Tāpēc slimniekiem ir neapšaubāma vērtība. Un biezpienu var iegādāties gan veikalā, gan gatavot mājās. Jūs varat izmantot šo produktu daudzu ēdienu pagatavošanai: kastrolis, pušķis, putas, krēmi utt. Jums jāizvēlas biezpiens, kuram ir zems tauku saturs. Siers ir arī vērtīgs produkts cilvēka ar čūlas uzturu. Tā satur daudz viegli sagremojamu olbaltumvielu un aminoskābju, kā arī kalciju. Galvenais ir dot priekšroku sieriem, kuriem ir zems tauku saturs un zems sāls saturs.

Vai man ir olas? Olas ir starp tiem pārtikas produktiem, kuriem ir augstas uzturvērtības īpašības un kas ir lieliska iespēja kompensēt A, B6, B2, D, E, fosfora, kalcija, kobalta, dziedzeru un citu mikroelementu trūkumu uztura uzturā. Olbaltumvielas, kas veido olu, cilvēka ķermenis lieliski uzsūcas, bet ir svarīgi to pareizi pagatavot. Nelietojiet ēdienu vai cepiet olas ilgu laiku, ir pierādīts, ka pacienti ar čūlu lieto šo produktu vārīti mīksti vārīti vai kā omlete. Tā būs noderīga ola neapstrādātā veidā, bet šajā gadījumā palielina infekcijas risku ar salmonelozi.

Vai arbūzs ir iespējams? Pacientiem, kuriem ir kuņģa čūla, ir aizliegts ēst arbūzi. Tas ir saistīts ar to, ka tas satur rupjas šķiedras, izraisa palielinātu kuņģa sulas sekrēciju, palielina tās skābumu, kas veicinās slimības saasināšanos. Remisijas laikā jūsu ēdienkartē var iekļaut nelielu daudzumu svaigu arbūzi, bet to nedarīt tukšā dūšā.

Vai tas ir iespējams sēklas? Sēklas ir aizliegtas kuņģa čūlas gadījumā, jo tās kairina gļotādu, var vēl vairāk sabojāt to un pasliktināt patoloģisko procesu. Turklāt tie satur grūti sagremojamus taukus, kas negatīvi ietekmē slimības gaitu. Pēc tam, kad sēklas iekļūst cilvēka ar čūlu kuņģī, viņš sāks izjust sāpes, jo palielinās skābuma līmenis, bieži novēro meteorismu un žultspūšļa komplikācijas. Nelietojiet sēklas pat remisijas laikā, jo tas var veicināt čūlas procesa pasliktināšanos.

Vai ir iespējams ķiplokus? Slimības saasināšanās periodam šāds produkts kā ķiploki ir stingri aizliegts. Ja pacienta stāvoklis sasniedz stabilu remisiju, tam ir atļauts ēst. Tomēr pacientiem ar čūlu anamnēzē vispirms ir jābūt tvaicētiem ķiplokiem, vai, pievienojot ēdienreizēm, piemēram, kartupeļu biezeni, vārītus graudus utt., Varat to pievienot nelielā daudzumā, sautējot vai vārot trauku, lai dotu viņiem nelielu asumu un smaržu..

Vai es varu saņemt kafiju? Slimības paasinājuma laikā jebkurš kafijas dzēriens ir aizliegts. Jūs nevarat patērēt kādu dabisku vai šķīstošu kafiju. Kad slimība ir remisija, dažreiz ēdienkartē varat ievietot nelielu tasi organiskās kafijas, bet ar nosacījumu, ka papildus tam tas tiks uzvārīts brīvi un atšķaidīts ar pienu. Iemesls atteikties no šīs tonizējošā dzēriena peptiskas čūlas klātbūtnē ir tas, ka tas ietekmē sālsskābes ražošanu, palielinot tā ražošanu. Tas savukārt ietekmē slimības attīstību, izraisot tās saasināšanos.

Vai es varu dzert soda? Dedzināšana un rāpošana, daudzi cilvēki lieto sodas, lai apturētu nepatīkamus simptomus. Šī viela patiešām spēj radīt neitralizējošu iedarbību uz sālsskābi, kas veido pārmērīgu kuņģa slimību. Tomēr pēc ļoti īsa laika, kad soda atstāj ķermeni un pārvietojas divpadsmitpirkstu zarnā, organisms iznīcinās jaunu skābes daļu, bet vēl lielāku daudzumu. Turklāt skābes un sodas mijiedarbība veicina oglekļa dioksīda izdalīšanos, kas savukārt rada spiedienu uz kuņģa sienām. Vietā, kur ir čūla, ir palielināts perforācijas risks. Tāpēc soda lietošana šajā patoloģijā ir stingri aizliegta dzert.

Vai es varu smēķēt? Smēķēšana un kuņģa čūla ir divas nesaderīgas koncepcijas. Pirmkārt, tabakas dūmi izraisa šīs patoloģijas attīstību, tai ir nevajadzīgs stimulējošs efekts uz visu kuņģa-zarnu traktu. Otrkārt, iekļūšana kuņģī ar norītu siekalu, nikotīns pastiprina esošo iekaisumu, kavē reģenerācijas procesu, neļauj čūlam dziedēt. Treškārt, saskaņā ar jaunākajiem datiem smēķētāji mirst no kuņģa čūlas 5 reizes biežāk nekā nesmēķētāji ar līdzīgu slimību. Turklāt tabakas dūmi izraisa paaugstinātus slimības simptomus, jo īpaši grēmas, sāpes un sāpes. Tāpēc ir nepieciešams atteikties no šīs atkarības, it īpaši, ja čūla tika diagnosticēta.

Vai ir iespējams degvīns, brendijs? Gastroenterologi skaidri piekrīt, ka alkohola lietošana kuņģa čūla ir stingri aizliegta. To pamato fakts, ka jebkurš alkohols, ieskaitot degvīnu un brendiju, izraisa kuņģa sienu iekaisumu, palielina tās sulas skābumu, palēnina pārtikas sagremošanas procesu. Tas viss savukārt noved pie patoloģiskā procesa saasināšanās un var izraisīt pat kuņģa asiņošanu. Ja neatrodat alkohola lietošanu, tad tas nav iespējams, tad nelielos daudzumos, nevis slimības paasinājuma periodā, jums vajadzētu dot priekšroku spēcīgiem, bet augstas kvalitātes dzērieniem, labākajiem degvīniem. Tajā pašā laikā ir nepieciešams iepriekš veikt biezas pusdienas, tomēr pārtikai jābūt maigai un iekļūstot kuņģī. Tādējādi būs iespējams zināmā mērā aizsargāt tās sienas no alkohola kaitīgās ietekmes.

Izvēlne nedēļai ar kuņģa čūlu

Ir svarīgi atcerēties, ka slimības paasināšanās laikā ir jāievēro īpaša diēta, ko sauc par tabulas numuru 1. Vēlāk, kad uzbrukums ir novērsts, varat pāriet uz daudzveidīgāku uzturu.

Pirmdiena

Jūs varat sākt dienu ar pāris vārītu mīksto vistas olu un griķu biezeni 250 gramu apjomā. Kā dzēriens tiek izmantota vāja tēja.

Otrajām brokastīm varat izmantot ceptu ābolu, kuru varat dzert ar glāzi tauku jogurta.

Pusdienās pacientam ar kuņģa čūlu tiek piedāvāta vistas zupa ar vārītiem rīsu graudiem. Otrajā vietā jūs varat veikt kartupeļu biezeni ar liellopu gaļas kotletes. Augļu želeja ir piemērota kā deserts. Kā dzēriens rīkojas buljona gurnus.

Tējas laiks sastāv no glāzes piena un pāris krekeri.

Vakariņās varat pagatavot asari un pievienot to ar kāpostu pumpuriem, kas arī pagatavoti dubultā katlā. Kā dzēriens varat izmantot vāju tēju.

Jūs varat pabeigt savu dienu ar glāzi silta piena.

Otrdiena

Brokastīs varat izmantot olu putras, kas tiek pagatavotas uz 2 olām, piena un sviesta. Jūs varat dzert zemeņu želeju.

Kā otrās brokastis, pacients var piedāvāt griķu putras, kas ir uzbertas uz piena. Dzērienā tiek pasniegtas vājas tējas.

Pusdienās vīrietis tiek pasniegts ar cukurkukurūzas zupu. Otrais ēdiens ir uzkodas no zivju pastas (jebkuras liesas zivis), kā arī kartupeļu un liellopu gaļa, kas pagatavota folijā. Ābolu putas var izmantot kā desertu.

Pēcpusdienā jūs varat ēst banānu un dzert to ar nedaudz sasildītu svaigu kefīru.

Vakariņas tiek pasniegtas vistas gaļas kotletes un kartupeļu biezeni. Kā deserts tiek izmantots skābs krējums, kas izplatās uz novecojušās maizes. Jūs varat dzert vāju tēju.

Gulētiešanas laikā dzert glāzi vājpiena.

Trešdiena

Brokastīs varat pagatavot rīsu biezputru ar pienu, dzert ābolu kompotu. Otra brokastis var sastāvēt no biezpiena un auzu.

Pusdienās varat pasniegt makaronu zupu, kas pagatavota dārzeņu buljonā. Kā uzkodu ir pieļaujama biešu salāti ar augu eļļu. Otrajā vietā jūs varat izmantot griķu biezputru ar zaļumiem un līdakas līdaku poļu valodā. Jūs varat nomazgāt ar vāju melnu tēju.

Pēcpusdienā pacients apkalpoja cepumu krekerus un glāzi taukainu jogurtu.

Vakariņas sastāv no vārītas liellopu gaļas, dārzeņu risotto un vitamīna želejas. Kā desertu varat pagatavot ābolu ligzdas.

Lai pabeigtu trešdienas dienu, jums ir nepieciešams glāze silta piena un augļu želejas.

Ceturtdiena

Brokastīs varat pasniegt saldu gļotu buljonu no pērļu miežu ar pienu un dzeltenumu, rūsu un piena želeju ar burkāniem.

Kā uzkodas izmanto sniega bumbas un siltu vāju tēju.

Pusdienām, vārītu rīsu zupu ar ķirbju, kā otro kursu, varat pasniegt trušu suflē un vārītus makaronus. Desertu izmanto ābolus un bumbierus sīrupā, kurus var nomazgāt ar vīnogu skūpstu.

Pacienta vakariņas ar čūlu veido bietes un kartupeļu salāti, ķirbju-skvoša biezeni, želejas tītaru. Viena no iespējām dzērienam - piena želeja ar plūmēm.

Kā uzkodas pirms nakts atpūtas varat izmantot biezpiena pudiņu ar āboliem un glāzi ryazhenka.

Piektdiena

Brokastīs pagatavojiet griķu putru ar ievārījumu. Tēja tiek izmantota kā dzēriens.

Kā uzkodas jūs varat piedāvāt slinkus pelmeņus ar biezpiena un zemeņu kokteili.

Pusdienām pacientam tiek piedāvāts zaļumu salāti ar krējumu, zupa ar dillēm un klimpām, kā otrs ēdiens - cukini ar gaļu.

Pēcpusdienā jūs varat ēst augļu salātus un dzert zemeņu želeju.

Vakariņās pacients tiek pasniegts vārītas mēles ar kartupeļu biezeni un pudiņu no Hercules graudaugiem un āboliem. Jūs varat nomazgāt ar vāju melnu tēju.

Vakars beidzas ar glāzi piena.

Sestdiena

Brokastis var sastāvēt no piena zupa ar vārītiem nūdelēm un siltu tēju.

Otrajā brokastīs ietilpst glāze rudzenkas un biešu biezeņa.

Pusdienās varat ēst ābolu zupu ar žāvētām plūmēm un siļķēm, kas iemērktas ar dārzeņiem. Deserta - sūkļa kūka

Pusdienās pacients var atļauties kefīra un zemeņu kokteili ar ābolu pudiņiem.

Vakariņas sestdienā var cept mencu un miežu drupu putras. Vakara maltīti var papildināt ar želejas desertu ar augļiem.

Kā vakara uzkodas pirms gulētiešanas izmantojiet glāzi silta piena un rūsas.

Svētdiena

Jūs varat sākt rītu ar vārītu vermicelli ar sieru un sviestu un vāju tēju.

Uzkodas pirms pusdienām var būt biezpiens un kartupeļu kastrolis un vitamīna želeja.

Pusdienās izmanto piena kartupeļus un vārītu gaļu, kā arī ziedkāposti zupu un biezpiena masu ar burkāniem. Apple kompots tiek izmantots kā dzēriens.

Kā pēcpusdienas uzkodas varat piedāvāt ābolu, kas cepts ar medu.

Vakariņas, mājās gatavots kefīrs, liellopu gaļas stroganoff ar sojas eļļu un vārītu liellopu gaļu, kas papildināta ar kartupeļu biezeni. Jūs varat dzert ogu kompotu.

Kā uzkodas pirms gulētiešanas varat dzert glāzi silta piena un ēst vienu mīkstu vārītu olu.

Kuņģa čūla receptes

Ir daudz ēdienu receptes, kuras var sagatavot pacientam ar kuņģa čūlu.

Daudzi no tiem ir diezgan vienkārši, bet ir arī daži, kas var radīt sarežģītību:

Līdaku asaris poļu valodā. Lai pagatavotu zandru poļu valodā, zivis būs jātīra, jānomazgā un vāra, pievienojot 1 burkānu un 1 ķekars pētersīļu. Kā mērce tiek izmantota eļļas olu uzpilde, kas novietota uz sānu ēdiena: griķi, rīsi vai vārīti kartupeļu biezeni.

Risotto Lai sagatavotu uzturs risoto pacientam ar kuņģa čūlu, būs nepieciešams tīrīt burkānus, sīpolus, selerijas saknes un pētersīļus un viegli pievienot tos nelielā ūdens daudzumā. Rīsi 4 ēdamkarotes tiek vārīti nedaudz sālītā ūdenī, tad sajauc ar dārzeņiem un ievietoti formā, kas ieziesta ar saulespuķu eļļu, ielej ar pienu un olu un cep cepeškrāsnī.

Receptes diēta. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams paņemt pāris olas, apmēram pusi glāzes vājpiena, pasterizētu, nedaudz miltu un trīs karotes cukura pulvera. Olbaltumvielas tiek atdalītas no dzeltenumiem un putukrējuma, pievienots tajā pašā vietā. Vāveres iemērc verdošā pienā ar karoti un vāra, bet ne vairāk kā 5 minūtes. Tad pagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, dzeltenumus sajauc ar cukura pulveri un karstu pienu un vāra ūdens vannā. Iegūtais mērce izlej olbaltumvielas un pasniedza uz galda.

Aspic no tītara. Lai pagatavotu želejas tītaru, gaļai jābūt iepriekš vārītai un atdzesētai, atbrīvoties no ādas un sagriež mazās šķēlītēs. Kamēr burkāni ir vārīti, želeju var pagatavot, piepildot to ar ūdeni no 1 līdz 8 (pusstundu). Tad vārīšanas burkānu buljonam pievieno želeju un sāli, tad filtrē caur masu. Lieli sakapātus pētersīļus un dilles, ielej želatīna masā, kopā ar tītaru un sasmalcinātiem burkāniem. Tas viss tiek noņemts ledusskapī saldēšanai.

Pants autors: Kuzmina Vera Valerievna | Dietologs, endokrinologs

Izglītība: Diploms RSMU viņiem. N. I. Pirogovs, specialitāte "Vispārējā medicīna" (2004). Rezidence Maskavas Valsts medicīnas un zobārstniecības universitātē, diploms "Endokrinoloģijā" (2006).

Uzturs un uzturs kuņģa čūlu gadījumā

Lai gan daudzi uzskata, ka skāba pārtika vai stress izraisa čūlu, vairumā gadījumu to izraisa baktērija Helicobacter pylori. Uz kuņģa sienām parādās čūlainais veidojums. Daži produkti tos tikai pasliktina un tādējādi pasliktina problēmas simptomus.

Šī ieteicamā diēta maznozīmīgi pielāgo pacienta dzīvesveidu, kā arī nelielas, bet saprātīgas izmaiņas ēšanas paradumos. Pacients varēs uzzināt, kādi produkti viņam ir labi vai slikti.

Uzturs un uzturs kuņģa čūlu gadījumā

Diēta un tās ietekme uz ķermeni

Daudzi ārsti iebilst pret stingru ikdienas diētu - ir ļoti grūti ievērot, turklāt pacientam rodas papildu stress.

Uzmanību! Agrāk ārsti konsultēja visus pacientus ar čūlu un noteica viņiem saudzējošu diētu bez pikantiem, taukainiem vai skābiem pārtikas produktiem. Ir pierādīts, ka šāds uzturs faktiski nav efektīvs kuņģa čūlu ārstēšanai vai profilaksei.

Lai gan tas neatbrīvojas no problēmas, bet tas ir pilnīgi nekaitīgs, tāpēc svaigas pārtikas mīļotāji var justies labāk, un pēc tam pieturēties pie šīs diētas.

Uztura čūlu slimniekiem neietver stingrus un ātrus noteikumus. Dažādi produkti, pat ja tie ir patiešām ieteicami slimības klātbūtnē, ietekmē katru personu savā veidā.

Veselīgi produkti kuņģa čūlu gadījumā

Pareizas diētas galvenie mērķi čūlu ārstēšanai:

  1. Pacientam jāēd labi.
  2. Nepieciešams, lai neitralizētu kuņģa skābi.
  3. Ir svarīgi apturēt pārmērīgu skābes ražošanu.
  4. Ir svarīgi saglabāt pareizu pH līdzsvaru.

UZMANĪBU!
1. NEDRĪKST patērēt pārtiku, vitamīnus vai garšaugus pārmērīgā daudzumā.
2. NEDRĪKST lietot nekādus pārtikas produktus, vitamīnus vai garšaugus, ko ietekmē zāles vai zāles, ko lietojat.
3. Ieviest jaunos pārtikas produktus lēnām diētā.
4. Nekavējoties pārtrauciet ēst pārtiku, vitamīnus vai garšaugus, kas var pasliktināt jūsu stāvokli!

Medicīniskā uzturs kuņģa čūlu gadījumā

Galvenie diētas noteikumi kuņģa čūlu gadījumā

Zelta noteikums Nr. 1: nepārsniedziet šos ieteikumus un izmantojiet tikai tos produktus, kuriem nav reakcijas. Ēd mēreni, jo pārpalikums ir bīstams!

Lai sasniegtu šīs diētas trīs galvenos mērķus, ir svarīgi pievērst uzmanību tā sauktajam Jā un Nē.

  1. Labi košļāt, kad ēdat.
  2. Ēd lēnām. Ēšana "ceļā", jūs tikai saasināt problēmu.
  3. Košļāt un norīt lēnām. Esiet atviegloti.
  4. Apēdiet taisni, kamēr ēdat.
  5. Izvēlieties pārtikas produktus ar zemu tauku saturu.
  6. Vakariņas vismaz divas stundas pirms gulētiešanas.
  7. Dzert daudz ūdens. Tas var samazināt sāpes vēderā desmit minūšu laikā.
  8. Ēd trīs mazas maltītes un tik daudz uzkodas dienā.

Ēdināšana ar kuņģa čūlu ir nepieciešama mērenīgi.

  1. Nemēģiniet dzert pārāk daudz tējas vai kafijas - kofeīns palielina skābes līmeni kuņģī.
  2. Centieties atturēties no alkohola - tas arī palielina skābes līmeni.
  3. Nikotīns traucē pH līdzsvaru. Ir zināms, ka smēķēšana aizkavē čūlas dzīšanu.
  4. Nemēģiniet lietot aspirīnu.
  5. Zāles, kas satur ibuprofēnu, var aizkavēt dzīšanas procesu.
  6. Antacīdi jālieto taupīgi vai jāizvairās, jo tie izraisa caureju.
  7. Pārtrauciet ēdienu, kas izraisa diskomfortu - pat ja tas ir garšīgs!

Noderīgi un aizliegti čūlu produkti

Pārtika un veidi, kā novērst diskomfortu

Ir svarīgi atcerēties, ka galvenais čūlu cēlonis ir H. pylori un nepārtrauktu nesteroīdo pretiekaisuma līdzekļu (NPL) lietošana. Diēta vien nevar novērst problēmu, jo tā ir papildinājums noteiktai ārstēšanai čūlas gadījumā.

Uzmanību! Daži pārtikas produkti faktiski var pasliktināt problēmas simptomus un aizkavēt dzīšanas procesu. Katras personas saasināšanās līmenis ir atšķirīgs. Piemēram, vienā pacientā ir iespējama viegla reakcija uz noteiktu pārtiku, kam būs lielāka ietekme uz otru.

Kuņģa čūlu attīstība

Ir svarīgi atcerēties, ka ārpusbiržas zāles un antacīdi nodrošina tikai īslaicīgu skābes refluksa un kuņģa čūlu simptomu mazināšanos. Šīs zāles maskē tikai problēmu - tās nevar labot čūlas izraisītos bojājumus.

Īstermiņa reljefs parasti rada vairāk kaitējumu nekā labums - pacients kādu laiku jūt, ka čūla ir izārstēta vai kontrolēta. Parasti viņš var “atlaist” no viņas, atpūsties un, iespējams, atgriezties pie ēdieniem un dzērieniem, kas būtu jāizvairās.

2. Lai samazinātu iekaisumu un pārtrauktu ēdienu, kas saasina jūsu stāvokli, labāk ir uz brīdi pieturēties pie veģetārās diētas.

Video - kuņģa čūla

Produkti, kurus atļauts un aizliegts kuņģa čūlu gadījumā

Tālāk sniegts īss to produktu saraksts, kurus pacienti ar čūlu parasti labi panes.

  1. Dārzeņi - svaigi, saldēti vai konservēti. Okra augļi, saldie kartupeļi, cukini, jamss, brokoļi, Briseles kāposti, pupu kāposti, burkāni un burkānu sula, kartupeļi, kāpostu sula.
  2. Augļi - papaija, avokado, banāni, tumšas vīnogas, mandeles un mandeļu piens, kā arī citi svaigi, saldēti un konservēti augļi.
  3. Augstas šķiedras pārtikas produkti - brūnie rīsi, mieži, auzas uc Tie ir noderīgi, jo tie dabiski nomierina kuņģa sienas un piepilda to.
  4. Olas - ne vairāk kā 3-4 dzeltenumus nedēļā.
  5. Zemesriekstu sviests.
  6. Svaigi, saldēti un konservēti augļi.
  7. Gaļas daļas ne vairāk kā 170 g (labāk izvairīties) - liesa liellopu gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa, teļa gaļa, kraukšķīgs bekons, šķiņķis un mājputni bez ādas.
  8. Zivis - svaigas, saldētas vai konservētas ūdenī.

Padomi kuņģa čūlu gadījumā

Zemāk ir īss pārtikas produktu saraksts, ko var izvairīties no čūlas slimniekiem.

  1. Abrazīvie ēdieni - rieksti, klijas, popkorns un sēklas.
  2. Sarkanā gaļa - dzīvnieku olbaltumvielas satur daudz skābes.
  3. Maize, kurā ir daudz tauku, kā arī kruasāni, cepumi, krekeri un granulas. Maize ar riekstiem, žāvētiem augļiem vai sēklām.
  4. Savvaļas rīsi
  5. Neapstrādāti dārzeņi, tomāti (produkti, kuru pamatā ir tomāti), kukurūza.
  6. Ogas, vīģes un citrusaugļi.
  7. Apelsīnu, ananāsu un greipfrūtu sulu.
  8. Apstrādāta vai garšviela gaļa, mājputnu gaļa vai zivis - graudains liellopu gaļa, desas, sardīnes un anšovi.
  9. Taukainā gaļa (īpaši cepta), mājputni vai zivis.
  10. Salātu mērces, kūkas, cepumi, pīrāgi, konditorejas izstrādājumi.
  11. Chips, donuts, ceptie kartupeļi un sviesta popkorns.
  12. Šokolāde, saldumi un deserti, kas satur riekstus, kokosriekstus vai augļus.

Video - Diēta galds №1

Ieteicamie vitamīni

Vitamīnu iekļaušana diētā pret čūlas - nav obligāta. Vitamīni un minerālvielas vienmēr ir izdevīgi neatkarīgi no tā, ko plašsaziņas līdzekļos norāda lielākie farmācijas uzņēmumi.

Labākajā gadījumā tie var būt atslēga uz ātrāku atveseļošanos. Sliktākajā gadījumā viņi nekaitēs.

Vitmins spēj paātrināt defekta rašanās procesu un efektīvi novērst saasināšanos.

  1. A vitamīns - veicina dzīšanu.
  2. B vitamīna komplekss - vispārējai dziedināšanai.
  3. C vitamīns un bioflavonoīds - ārstē čūlu.
  4. E vitamīns - palīdz mazināt sāpes un mazina kuņģa skābumu.
  5. K vitamīns - novērš asiņošanu.
  6. Kalcijs, magnija, kālijs, cinks - noder ārstēšanas procesā.

Ieteicamie garšaugi

Daži garšaugi un augu uzlējumi var palīdzēt kuņģa čūlu dziedēšanā. Kombinācijā ar uzturu tie ir diezgan droši lietojami. Zemāk ir īss saraksts ar garšaugiem un citiem dabīgiem produktiem, kurus var viegli atrast lielākajā daļā aptieku visā pasaulē.

Kāpostu sula var palīdzēt kuņģa čūlu dziedēšanā

  1. Kāpostu sula - ceturtā daļa svaigu kāpostu sulas katru dienu palīdz čūlu dziedēšanā.
  2. Lucerna ir K vitamīna zāļu versija. Kontrolē asiņošanu.
  3. Pau d’arco (skudru koku miza) ir dabiska antibiotika pret baktēriju infekcijām.
  4. Kalcijs / magnija (vēlams kombinācijā) - mazina stresu un nomierina nervus.
  5. Alvejas sula - A vitamīna augu ekvivalents. Veicina bojājumu sadzīšanu.
  6. Kumelīte un dzeltena sakne - lietošana ar piesardzību, nevis pastāvīgi.
  7. Lakrica - dabīgs pretiekaisuma līdzeklis, lai aizsargātu kuņģa sienas. Populāra sastāvdaļa ķīniešu medicīnā. Lakrica jālieto piesardzīgi, jo tas palielina asinsspiedienu. DGL (Deglycyrrhizin Licorice) ir drošāks, jo tajā nav sastāvdaļu, kas ietekmē asinsrites sistēmu.

Lakrica - dabīgs pretiekaisuma līdzeklis, lai aizsargātu kuņģa sienas

Augu izcelsmes preparāti laika gaitā kļūst arvien populārāki. Augu aizsardzības līdzekļi ir daudz drošāki veselībai un palīdz tikt galā ne tikai ar čūlu, bet arī ar citām slimībām.

Vai ir efektīva H. pylori ārstēšana, kas darbojas bez diētas?

Tas noteikti ir, bet jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem, atrodot pareizo un piemēroto ceļu. Kā jūs jau sapratāt, visbiežāk izmantotās ārstēšanas metodes nav tik efektīvas kā jūs domājat.

Tagad jūs, iespējams, esat sapratuši, kāpēc lielākā daļa ārstu mums nenosaka visu, kas jums jāzina par H.pylori infekcijām. Bruņojies ar pietiekamu skaitu faktu, jūs varat viegli izvēlēties zāles vai līdzekli, kas varētu tikt galā ar šo slimību.

Piemērs diētai pret peptisko čūlu

Diēta ar Helicobacter pylori ir nepieciešams pasākums, jo, nekoriģējot diētu, tas nekad nenāk

Diēta, kas novērš kuņģa kairinātāju, ir piemērota pacientiem, kuri cieš no peptiskās čūlas vai gastrīta simptomiem. Pacienta kuņģī ir viena vai vairākas čūlas. Diskomforts vai dedzinoša sajūta vēdera augšdaļā bieži notiek stundu pēc ēdienreizes. Sākotnēji šīs problēmas ārstēšanā diētā bija galvenā loma. Tagad ārsti zina, ka patiesībā pārtika neizraisa čūlu. Tomēr ir vairāki produkti, kas var pasliktināt slimības simptomus vai aizkavēt dzīšanas procesu.

Uzturvērtība

Atkarībā no individuālajām produktu izvēles, šī diēta atbilst Nacionālās pētniecības padomes (RDA) ieteiktajām diētas vadlīnijām.

Produkti, kas ieteicami čūlas čūlas gadījumā

Īpaši apsvērumi

  1. Pārtikas produkti, kas visbiežāk saistīti ar kuņģa diskomfortu: melni, sarkani vai čili pipari, kofeīns, vienkāršā un beztauku kafija vai tēja, alkohols, kakao, šokolāde, soda, citrusaugļi un sulas, taukaini un cepti ēdieni, tomāti un piparmētras. Tie ir jāizslēdz no uztura, ja vien to neatļauj ārsts un / vai dietologs. Atsevišķas pielaides var veikt papildus.
  2. Izvairieties no īpašas pārtikas, kas izraisa diskomfortu.
  3. Nelietojiet aspirīnu, kā arī kombinētas zāles, kas satur to vai dažus artrīta līdzekļus (NPL). Ibuprofēns, Advils un Naproksēns - NPL. Tie var izraisīt čūlu, aizkavēt vai novērst tās dzīšanu.
  4. Lietojiet antacīdus pēc vajadzības. Paturiet prātā, ka magnija sastāvs var izraisīt caureju.

Uzturs kuņģa čūlu gadījumā: izvēlnes iespējas

Kuņģa čūla ir gremošanas sistēmas daļas slimība. Tāpēc šai slimībai uzturs ir ļoti nozīmīgs. Pārtikas sistēma kuņģa čūlas gadījumā ir atslēga veiksmīgai ārstēšanai. Jūs varat uzzināt, kādi produkti ir atļauti un aizliegti šai slimībai šajā rakstā.

Vissvarīgākais mīts par kuņģa čūlas

Daudzus gadus tika uzskatīts, ka kuņģa čūla rodas nesabalansētas uztura, zemas kvalitātes produktu, sliktu ieradumu un bieža stresa dēļ. Bet zinātnieki ir izkaisījuši šo mītu: šīs patoloģijas parādīšanās 90% gadījumu izraisa baktērijas, ko sauc par Helicobacter Pylori. Un antibiotikas spēj aktīvi cīnīties pret baktērijām, tāpēc tās bieži ordinē pacientiem.

Kāpēc mums ir nepieciešama terapeitiska diēta kuņģa čūlu gadījumā?

Tā kā antibiotikas cīnās pret baktērijām, kāpēc, ārstējot kuņģa čūlu, vajadzētu lietot kādu diētu? Tas ir nepieciešams, jo antibiotikas var nogalināt ne tikai kaitīgas, bet arī labvēlīgas baktērijas.

Tāpēc, lai uzturētu ķermeni cīņā pret slimību, ieteicams ievērot noteiktu diētu. Turklāt daži produkti satur tādas vielas, kas var cīnīties ar Helicobacter Pylori ne sliktāk nekā zāles.

Šādi pārtikas produkti ir iekļauti jebkura diēta ar čūlu.

Starp citu, čūlas ārstēšana mājās ir ļoti bīstama. Bez kompetentas medicīniskās terapijas slimības uzbrukumu būs grūti nomākt, tāpēc ir ļoti ieteicams apmeklēt ārstu.

Šīs diētas principi

Čūlas uzturs ir balstīts uz dažiem principiem, kuru ievērošana veicina ātru atveseļošanos:

  • Pārtiku vajadzētu viegli sālīt un, vēlams, bez sāls.
  • Starp ēdienreizēm personai ir nepieciešams dzert daudz ūdens.
  • Pārtikai jābūt piesātinātai ar pietiekamām barības vielām (olbaltumvielām, ogļhidrātiem, taukiem, vitamīniem).
  • Ēdieniem jābūt daļēji un regulāri.
  • Pārtika nedrīkst būt pārāk karsta vai auksta. Kad diēta ir labāk, dod priekšroku istabas temperatūrai.
  • Izvēlieties pārtikas produktus, kas nebūs kairinoši gļotādu un izraisa kuņģa sulas aktīvo sekrēciju.
  • Labāk ir izmantot traukus zemes vai zemes formā.

Aizliegtie pārtikas produkti diētā

Kad diēta par yazvennikov, tāpat kā ar jebkuru citu, ir saraksts ar stingriem tabu:

  • Pirmā viršanas tauku gaļa un zivju buljoni.
  • Sēnes un ēdieni no tiem.
  • Taukainā gaļa, tauki, kaviārs.
  • Dažādas zivis un gaļas konservi, pastas.
  • Trauki ar skābiem kāpostiem.
  • Kūpināti produkti, arī desa (izņemot dažu veidu vārītas desas).
  • Piena produkti (airan, tan, kefīrs uc).
  • Piena produkti ar augstu tauku saturu (krējums, siers, kondensēts piens).
  • Cietas vārītas olas un olu čaumalas.
  • Konditorejas izstrādājumi, maize no rudzu miltiem.
  • No putraimiem: mieži, savvaļas rīsi.
  • Musli un granulēti klijas.
  • Dārzeņi: redīsi, redīsi, ķiploki, pupas un zirņi, kāposti. Arī daži (skābenes, sīpoli un ķiploku spalvas).
  • Skābās ogas un augļi: mandarīni, apelsīni, kaļķi, citrona, vīnogas, ērkšķogas, jāņogas utt.
  • Rieksti, žāvēti augļi.
  • Jebkuras mērces (kečups, majonēze uc).
  • Kafija, tēja (stipra).
  • Saldumi, saldējums, šokolāde.
  • Gāzētie dzērieni.
  • Alkohols

Ko jūs varat ēst?

Ja aizliegumu saraksts ir tik liels, ko jūs varat ēst ar kuņģa čūlu? Vai ir kādi droši produkti?

Patiesībā atļauto ēdienu un produktu saraksts ir diezgan plašs. Pacients necieš no nepietiekama uztura vai monotonijas pārtikā.

Ja čūla var ēst:

  • Maize no kviešu miltiem. Ir vēlams, ka ar viņa sagatavošanu bija apmēram diena.
  • Krekeri, liesas cepumi.
  • Cepšana uz neraudzētās mīklas bāzes.
  • Gaļas zupas, pamatojoties uz sekundāro buljonu.
  • Piena zupas ar graudaugiem vai makaroniem.
  • Ēdieni no liesām zivīm vai maltām zivīm.
  • Piena produkti ar zemu tauku saturu: biezpiens, piens, jogurts, siers.
  • Vārītas vai vārītas olas vai omletes.
  • Ceptie āboli.
  • Augļu biezenis.
  • Vārīti graudaugi un makaroni.
  • Kā deserts jūs varat izmantot medu, ievārījumu, zefīrs, dažādi putas un krēmi, želejas.
  • Kompoti, vāja tēja, mežrozīšu novārījums.

Parauga izvēlne nedēļai

Palielinot slimību, ārsti iesaka ievērot īpašu diētu (1.tabula).

Šeit ir nedēļas izlases izvēlne:

  1. Pirmdiena
  • Brokastis - piena zupa ar nūdelēm.
  • Uzkodas - glāze ryazhenka.
  • Pusdienas - kartupeļu biezeni, vārītas vistas.
  • Tējas laiks - kefīrs un augļi.
  • Vakariņas - ceptas mencas, vārīti rīsi.
  • Pirms gulētiešanas - piena želeja.
  1. Otrdiena
  • Brokastis - olu putra, kas tiek pagatavota no divām olām, piena un sviesta.
  • Uzkodas - griķu biezputra uz piena, kas ir noplucis.
  • Pusdienas - skvoša zupa. Kartupeļu un liellopu gaļa.
  • Tējas laiks - banāns un jogurts.
  • Vakariņas - vistas gaļas bumbiņas un kartupeļu biezeni.
  • Pirms gulētiešanas - glāzi piena.
  1. Trešdiena
  • Brokastis - piena putra ar rīsiem uz zemes.
  • Uzkodas - biezpiens un auzu pudiņš.
  • Pusdienas - zupa ar nūdelēm uz dārzeņu buljona. Griķu putra un cepta līdaka.
  • Tējas laiks - krekeri un jogurts.
  • Vakariņas - vārīta liellopu gaļa ar rīsiem.
  • Gulētiešanas laikā - tasi silta piena un augļu želejas.
  1. Ceturtdiena
  • Brokastis - krekeri, piena želeja.
  • Uzkodas - sniegapika.
  • Pusdienas - zupa ar rīsiem un ķirbju. Gaļas sviestmaize no truša gaļas, vārīti makaroni no cietajiem kviešiem.
  • Droši, cepti bumbieri.
  • Vakariņas - vārīta tītara, biezeni ķirbju un cukini.
  • Gulētiešanas - biezpiena pudiņš. Ryazhenka.
  1. Piektdiena
  • Brokastis - piena biezputra ar griķiem uz zemes.
  • Uzkodas - biezpiena biezpiens.
  • Pusdienas - zupa dārzeņu buljonā. Vistas gaļas gabaliņi.
  • Uzkodas - krāsnī cepta ābele.
  • Vakariņas - vārīta liellopu gaļa, biezeni.
  • Gulētiešanas laikā - mīksti vārīta ola, glāze piena.
  1. Sestdiena
  • Brokastis - mannas putraimi, vārīti ūdenī un divas mīksti vārītas olas.
  • Uzkodas ar ābolu un glāzi tauku jogurta.
  • Pusdienas - zupa ar vistas buljonu ar rīsiem, kartupeļu biezeni un maltas liellopu gaļas kotletes deserta - augļu želejai.
  • Tējas laiks - tasi piena, krekeri.
  • Vakariņas - liesas zivis, tvaicētas ar ziedkāpostiem, sautētas vai vārītas.
  • Pirms gulētiešanas varat dzert glāzi silta piena.
  1. Svētdiena.
  • Brokastis - mannas putraimi.
  • Uzkodas - slinki pelmeņi ar zemu tauku saturu.
  • Pusdienas - zupa ar klimpām, zaļie salāti, pildīti cukini.
  • Uzkodas - augļu salāti.
  • Vakariņas - vārītas liellopu mēles un kartupeļu biezeni.
  • Pirms gulētiešanas - glāzi piena.

Izmantojiet lielu daudzumu tīra ūdens un citus dzērienus, piemēram, vāju tēju, želeju, sautētus augļus un buljonus, atšķaidītas svaigas sulas.

Vairākas receptes izvēlnē vēdera čūlas

Pepperētās diētas ēdienkarti nevar saukt par monotonu. Pat šādas slimības ārstēšanā jūs varat ēst patiešām garšīgus un tajā pašā laikā veselīgus ēdienus.

Šeit ir dažas vienkāršas receptes katru dienu:

  • Aspic no tītara. Vāra gaļu, atdzesē. Noņemiet ādu, sagriež mazās šķēlītēs. Vāra burkānus. Šajā laikā želatīnu piepilda ar ūdeni apmēram no 1 līdz 8 un ļaujiet tai nostāvēties 30 minūtes. Pievienojiet mērcētu želatīnu vārīšanās burkānu buljonā, sāls pēc jūsu gaumes. Pēc buljona filtrēšanas tas tiek pievienots sasmalcinātām pētersīļiem, tītariem un vārītiem burkāniem. Infūzija ledusskapī vairākas stundas.
  • Līdaku asaris poļu valodā. Vāra mizotas zivis ar burkāniem un pētersīļiem. Pasniedziet ar griķu, rīsu vai kartupeļu biezeni.

Neatkarīgi no tā, cik stingra ir diēta, jūs vienmēr varat atrast interesantas receptes patiešām garšīgiem un vienlaicīgi veselīgiem ēdieniem. Rūpējieties par sevi un savu veselību!

Uzturs kuņģa čūlas gadījumā: uztura atšķirība paasinājuma un remisijas laikā

Izteiksme "yazhennik-temperance" kļuva spārnota. Cilvēkiem ar peptisku čūlu alkohols ir nāvējošs. Tomēr, lai veselību sakārtotu, gastroenterologa pacientiem vajadzētu atteikties no daudziem citiem ēdieniem. Un dažādās slimības stadijās ir paredzēta atšķirīga medicīnas izvēlne. Kāda veida uzturs ir nepieciešams kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu gadījumā paasinājuma laikā?

Kāda ir "peptiskās čūlas" diagnoze? Par dziļa defekta esamību skartā orgāna sienā. Tā ir hroniska slimība, kas pēc tam nomierinās un pēc tam asina. Peptiskās čūlas simptomi palielinās pavasarī un rudenī, kad imūnsistēma ir vājināta.

Kāpēc slimība nevar palaist

“Dažu pētījumu dati liecina, ka peptiskās čūlas slimības sastopamība pasaulē mēdz samazināties. Tomēr slimība joprojām ir nopietna un diezgan izplatīta patoloģija. Īpaši NVS valstīs, ”saka gastroenterologs-pediatrs, specializētā medicīnas centra„ Gastro-Line ”ārsts Andrejs Naletovs. - Peptiskā čūla izraisa vairākus nepatīkamus, sāpīgus simptomus un mazina pacienta dzīves kvalitāti. Bet ir daudz bīstamāk, ka peptiska čūla var izraisīt vairāku komplikāciju attīstību, kam seko pacienta invaliditāte.

Andrejs Vasilievičs uzsver, ka ar komplikācijām bieži var rasties peptiska čūla. It īpaši, ja pacients vēlāk lūdza palīdzību vai ignorēja ārsta ieteikumus. Piemēram, iekšējā asiņošana sākas ar turpmāku anēmijas attīstību.

Starp iespējamajām peptiskās čūlas komplikācijām ir perforācija. Ja čūlas veidošanās vietā slimība, šķiet, “skaloja” skartā orgāna sienu. Veidojas caur caurumu vēdera dobumā, kur notiek ķermeņa plūsma. Šeit noskaidrojiet perforētu kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlu.

Helicobacter pylori baktērija aizveras

Slimības cēloņi

Ja mēs runājam par peptiskās čūlas cēloņiem, tad mūsdienu medicīna attiecas uz uztura pārkāpumu un vairāk uzsver līdzvērtīgus faktorus. „Jā, ir peptiska čūla, ko izraisa stress vai ilgstoša pretiekaisuma līdzekļu lietošana. Jo īpaši aspirīns. Bet galvenais etioloģiskais faktors ir Helicobacter pylori infekcija ar baktēriju, ”saka Andrejs Naletovs.

90–95% pacientu ar peptisku čūlu slimību diagnosticēja šo infekciju. Tomēr kopumā 80% NVS valstu iedzīvotāju ir Helicobacter pylori pārvadātāji. Interesanti, ka Eiropas un Ziemeļamerikas valstīs tikai aptuveni 10-15% iedzīvotāju ir inficēti. Tas ir iespējams, pateicoties augstākam dzīves līmenim, garīgajām īpašībām un higiēnas paradumiem.

Galvenie simptomi un diagnoze

Andrejs Naletovs uzsver, ka peptiska čūla slimība tradicionāli notiek „uzņēmumā” ar gastrītu vai gastroduodenītu. Tas ir, čūla tiek diagnosticēta pret gļotādas iekaisuma fonu. Turklāt peptisko čūlu slimību sauc par novārtā atstātu gastrītu.

Peptiskās čūlas simptomi ir diezgan pretrunīgi. Sāpes var būt atšķirīgas. Kādam ir akūtas sāpes čūla, kāds ir „sāpes”. Divpadsmitpirkstu zarnas čūlu gadījumā tiek atzīmētas "izsalkušas sāpes", kas izzūd, ja kaut ko ēd. Un bērniem, sāpes čūla kopumā sāpīgā nozīmē ir mēms.

Bet klasiskā peptiskā čūla ir saistīta ar diseptiskiem traucējumiem:

Attīstoties asiņošanai, parādās arī papildu čūlas slimības simptomi:

  • vemšana un izkārnījumi ar asinīm (melni izkārnījumi);
  • paaugstināts sirdsdarbības ātrums;
  • pazemināt asinsspiedienu;
  • anēmija;
  • sadalījums;
  • palielināts nogurums

Individuāla pieeja ārstēšanai

Diētiskā kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla ir svarīga ārstēšanas daļa, bet tā nav vadoša. Galvenais uzdevums ir pārvarēt infekciju. Andrejs Naletovs saka, ka Eiropā un Rietumos, kur Helicobacter pylori infekcija nav tik izplatīta, kad tiek atklāts mikroorganisms, to nogalina antibiotikas. Postpadomju valstīs situācija ir atšķirīga.

„Iedomājieties, ka visi 80% iedzīvotāju, kas ir inficēti ar Helicobacter pylori, tiks pakļauti antibiotiku kursam. Infekcija mirs, bet nākotnē mēs nevarēsim izmantot šos antimikrobiālos līdzekļus citām, vēl sarežģītākām slimībām. Baktērijas rada “imunitāti” esošajām antibiotikām, un jaunās farmācijas norises šajā jomā nav paredzētas nākamajās desmitgadēs, ”saka Andrejs Naletovs.

Diētas nianses ar asins zudumu...

Pareiza uztura sajūta kuņģa čūlu gadījumā, ārsts nosaka atkarībā no daudziem faktoriem. Piemēram, ar latentu vai acīmredzamu asiņošanu ir svarīgi panākt homeostatisku efektu.

Pacients ar asiņošanas čūlu ir hospitalizēts. Ja jūs varat darīt bez operācijas, tad pārtrauciet asiņošanu ar zālēm. Pirmā diena vai divas reizes, jebkurš ēdiens un dzēriens ir aizliegts. Ķermenis saņem parenterālu uzturu - šķīdumu intravenozi.

Pēc 48 stundām, kad pacienta stāvoklis ir stabilizējies, sākas dažu šķidru ēdienu pakāpeniska ieviešana. Noteikti atdzesējiet. Piemēram, tie dod pienu, filtrē caur graudaugu zupu sietu, mežrozīšu dzērienu. Pakāpeniski pacients, kam ir peptiska čūla, pārceļas uz Pevznera 1. tabulu.

... un pēc operācijas

Neskatoties uz plašajām modernās farmakoterapijas iespējām, vairākiem pacientiem ar čūlas čūlu nepieciešama ķirurģiska ārstēšana. Pirmajā dienā pēc operācijas slimnīcā pacientam jāatturas no ēšanas. Pacientu drīkst izdzert no karotes mazās porcijās.

Nākamais posms ievieš nelielu daudzumu otrā vai trešā iekļūšanas. Nedēļas laikā katru dienu tiek pievienoti jauni ēdieni. Čūla, filtrētas zupas, mannas putraimi, biezpiens, vārīta vārīta gaļa parādās čūlas izvēlnē.

Pēcoperācijas uzturs kuņģa čūlu gadījumā mājās nodrošina daļēju maltīti nelielās porcijās. Čūlas uzturs ir krāsots vismaz sešām tabulām. Tabula kļūst aizvien dāsnāka katru mēnesi, bet ir jāaizmirst smēķēts, taukains, pikants un alkohols.

Ja pacientam, kam ir peptiska čūla, nav vienlaicīgu aknu, aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimību, pēcoperācijas atjaunošanas periodam var noteikt terapeitisko diētu Nr. 2. 2. tabulu uzskata par pārejas posmu no labdabīgas līdz racionālai izvēlnei.

Īpatnība ir tā, ka produktus, kurus ir grūti sagremot, izslēdz no uztura. Kā arī ēdieni, kas kairina gļotādas. Jau parādās vienkrāsains ēdiens, kas ir svarīgs darbināmā orgāna apmācībai. Bet tas ir rūpīgi jāsakošļo. Ievērojiet ārstēšanas tabulu Nr. 2, ieteicams līdz septiņām dienām.

Uzturs kuņģa čūlas gadījumā paasināšanās un remisijas laikā

Uzturs kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu gadījumā ir atkarīgs no slimības gaitas. Kad slimība tiek saasināta, pacientam ir ieteicams lietot diētu 1. Un miera laikā ievērojiet 5. diētu, kuru ieteicams lietot arī gastrīta un holecistīta ārstēšanai.

1. tabulas noteikumi

Ārstniecības tabula Nr. 1 ir līdzsvarota uzturvielu sastāvā un satur pietiekamu daudzumu kaloriju. Tajā pašā laikā diēta ir taupīga, tai ir pretiekaisuma iedarbība, normalizē kustību un regulē sekrēcijas ražošanu.

Medicīniskā uzturs kuņģa čūlu gadījumā paasinājuma laikā ir: pārtika ir vārīta, sautēta, vārīta ar tvaiku. Cepšana ir iespējama, bet bez garozas. Labāk ir pārspēt pārtiku ar maisītāju vai noslaucīt caur sietu. Zivis un gaļu tiek pasniegtas kotletes un gaļas kotletes. Ja pacients tos rūpīgi košļāt. Ko es varu ēst, ieceļot 1. tabulu?

Tabula - Kā ēst akūtas čūlas laikā

Zemāk ir piemērs ikdienas ēdienkartei diētas numurā 1.

  • Rīts Vistas gaļas cepumi. Ēdiens ir tvaicēts. Piena piena auzu pārslas. Tēja ar pienu.
  • Pastiprināšana. Saldie āboli no krāsns.
  • Pusdienas Sasmalcinātu rīsu zupa ar pienu. Liellopu sautējums. Ēdiens ir tvaicēts. Kissel.
  • Pastiprināšana. Saldie krekeri. Dzeršana no gurniem.
  • Vakars. Vārītas zivis. Vasaras siera bulciņa. Piens
  • Naktī. Zems tauku saturs.

5. tabulas noteikumi

Uzturs, kas saistīts ar kuņģa čūlu veidošanos starp recidīviem, liecina par salīdzinoši bagātu pārtikas produktu sarakstu. Lielākā daļa - tā ir ogļhidrātu-olbaltumvielu tabula. Bet tauki ir ierobežoti. Trauki lielākoties ir vārīti, tvaicēti un cep. Gaļa tiek pārstrādāta maltā gaļā.

Tradicionāli piekto tabulu sauc par aknu. Tas ir saistīts ar aknu un žultspūšļa slimību ārstēšanu. Bet mūsdienu medicīnā diētas plāns Nr. 5 ir ieteicams arī peptiskās čūlas ilgstošas ​​remisijas stadijā.

Tabula - Kā ēst laikā, kad notiek čūla

Zemāk ir piemērs ikdienas ēdienkartei 5.

  • Rīts Auzu milti uz ūdens. Vārīta vistas putukrējums. Slikta tēja.
  • Pastiprināšana. Zema tauku satura biezpiens bez gabaliem.
  • Pusdienas Griķu zupa ar dārzeņu buljonu. Griķu putra Liellopu gulašs Kompots.
  • Stipriniet Sweet Rusks. Dzeršana no gurniem.
  • Vakars. Zivju pastēte. Vārīti kartupeļi. Kissel augļi.
  • Naktī. Kefīrs.

Sārmains dzēriens un ieradumu pārskatīšana

Turpinot sarunu par to, kā ēst ar kuņģa čūlu, gastroenterologs Andrejs Naletovs uzsver dzeršanas režīma nozīmi. Pacientam, kam ir peptiska čūla, vajadzētu dzert no pusotra līdz diviem litriem šķidruma dienā.

Tas var būt, piemēram, žāvēti augļu kompoti. Noderīgs sārmains ūdens bez gāzes, nevis auksts. Īpaši labi, ja pacients pirms dažām minūtēm pirms ēdienreizēm iedzer pusi glāzes “Essentuki”, “Borjomi” vai “Mirgorodskaya”.

Neatkarīgi no tā, kāds ir terapeitiskais uzturs, pacientam, kam ir peptiska čūla, ir svarīgi atcerēties izmantoto trauku temperatūru. Pārtika nedrīkst būt auksta - temperatūra nav zemāka par 15 ° C. Piemēram, pacientam ar peptisku čūlu nevar būt saldētas sulas. Pārtikas apkurei jāpārliecinās, ka temperatūra nepārsniedz 60 ° C.

Klīniskās uztura sarežģītība ir saistīta ar to, ka pacientam ar peptisku čūlu nepieciešams laiks, lai organizētu diētu. Veselīgs cilvēks var grēkot, ēdot iet vai aizmirstot par brokastīm. Šīs pašas pacienta darbības ar "peptiskas čūlas" diagnozi var uzskatīt par noziegumu. Vismazākā neveiksme pacienta uzturā izmanto slimību viņu labā.

Andrejs Naletovs uzsver, ka uzturs ar kuņģa čūlu paasinājuma laikā neko nemaina, nemainot pacienta dzīvesveidu. Lai uzlabotu veselību, ir svarīgi atteikties no sliktiem ieradumiem. Cigaretes, alkohols, miega trūkums, personīgās higiēnas pamatnoteikumu neievērošana... Ja jūs neizvairīsieties no šīm "nepilnībām", tad kuņģa čūlas uzturs un peptiskas čūlas slimības ārstēšana neizraisīs pacienta atveseļošanos. Un vēlreiz: pacientu ar peptisku čūlu ārstēšanu drīkst parakstīt tikai gastroenterologs!